大好きな笠井奈津子さんの「メンテごはん」から
「ココナッツミルクのレモンスープ」を作ってみました＾＾
こんな感じ～
普通のミルクスープに見える・・・・・・
でも、ココナッツなんだよ～
なんか、こってりしたのが食べたくなって、
ココナッツにしました＾＾
初めて、ナンプラー買いました！
どんな感じかドキドキだったけど、
一口なめってみたら、
魚の風味強い塩麹、みたいな感じだった。
安心！
ちなみに、ちょうど秋田の「しょっつる」もあったので
なめってみた。
うん。
こっちは醤油の風味！
魚くささは「しょっつる」の方が軽い感じ☆
このスープ、
カレー粉、ナンプラー、レモン汁で味付けしてるのですが、
ココナッツミルクに、ナンプラーとレモンで
こんなに東南アジア風になるなんて！
意外！
こんなに簡単にできるなんて、
嬉しい＾＾
この組み合わせ、ハマるかも☆
「食べる」って大切にしたいです♡
心の栄養。体の栄養。
楽しい時間。
一緒にご飯を食べる事で
そこから生まれるもの。
料理上手になりたいな～♪
今朝もしっかり食べて、
お仕事行ってきます！
美人時計岩手版、やらせていただいています☆
こちらでも別の内容で記事を書いてます♪
応援よろしくです！
バナーないから、URL＾＾♡
http://topic.bijint.com/reporter/NDY3MQ2576
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普通のミルクスープに見える・・・・・・
でも、ココナッツなんだよ～
なんか、こってりしたのが食べたくなって、
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魚の風味強い塩麹、みたいな感じだった。
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なめってみた。
うん。
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魚くささは「しょっつる」の方が軽い感じ☆
このスープ、
カレー粉、ナンプラー、レモン汁で味付けしてるのですが、
ココナッツミルクに、ナンプラーとレモンで
こんなに東南アジア風になるなんて！
意外！
こんなに簡単にできるなんて、
嬉しい＾＾
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一緒にご飯を食べる事で
そこから生まれるもの。
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