和歌山 じゃんじゃん横丁「やさい食堂」

今月も参りました！和歌山での仕事。

さて、今日は、またまた新しいお店で夕食です。

じゃんじゃん横丁のやさい食堂。

お若い素敵な男性オーナーさんで、6人くらいがカウンターに座れる、雑貨屋さんのようなちっちゃなお店です。

野菜専門店！

ディナーの野菜プレート。

これは何の野菜だろう？・・・

ひとつひとつ興味津々で食がすすみます。

意外な組み合わせが、野菜の味を引き立たせてくれていて、ビックリ。

野菜嫌いだったオーナーさんが、昔、病院食に携わっている際、患者さんから、

「野菜食べてれば病気にならなくてすんだのに。」と言われ、ハタと目覚め、野菜が食べられるようになるために、いろいろと研究に研究を重ねられたそうです。

お料理の発想が豊かです。

これは野菜のスムージー。

柿と山芋と（・・・あれ？もうひとつなんだっけ？）

ちらっと見えてるホオズキは、ホオズキトマトといって、この2週間の間でしか食べられないものだそうです。

中身はトマトっぽいのですが、食べるとマンゴーの味がする美味な珍味？でした。

エリンギのリゾットと、キムチスープ。

全てが野菜だからでしょうか・・・なんだか、体に優しいです。

手作りアイスに、かぼちゃ、さつまいもに、トマト！

全てアイスにピッタリです。

もうひとつ驚いたのは、オーナーさんは、書道詩人でもあり、メニューも全て手書きでした。

何かが降りてきて（!?）、自然と詩が書けるんだそうです。和歌山はスピリチュアルな方が多いように思います。