先週末、友人宅の事業のお手伝いを名目に、２泊３日で和歌山＆白浜へ行って
きました。
友人宅は子どもが３人。ご夫婦が多忙になると、彼女のご両親が助っ人に来て
下さるそうです。まさに、「ご両親様、様」です。
「いい時にお会いできました！＾０＾」と八尾からいらしたお母様が八尾市特産の
若ごぼう料理を出してくださいました。
１つめは、天ぷら。
２つめは、おひたし。
生まれて初めて食べましたが、独特のシャキシャキした触感。香り高い春野菜。
食物繊維や鉄分、カルシウムが多く含まれている、栄養価も抜群！
あんといっても、お母様の味付けが絶妙です。
（写真：八尾市のHPより）
八尾若ごぼうは、葉・軸・根の全てを食べることができる、とってもお得な野菜！！
収穫時期が、2月から3月であるため「春を告げる野菜」といわれるそうです。
食物繊維は、サツマイモの約1.4倍
鉄分は、ほうれん草の約1.6倍
また食べたくなる食材でした！
夜は、私の希望で友人宅のキャンピングカー「ZIL」で寝かせてもらうことに。
ガソリン残量1/3以下だとヒーターが作動しないらしく、給油に出かけることになり、
思いがけず動くキャンピングカーの乗り心地も楽しめました。
キャンピングカーで、夜な夜な友人と話しながら、子どものように楽しめました。
寝心地もよく、これで日本を横断してみたいものです。
ちなみ、友人家族は、週末近くのSPAに出かけるのが目下の楽しみだそうです＾＾
最後に・・・。
キャンピングカーライフを楽しむ家族として、マガジンにも
掲載されていました。
