いきなりの告白ですが、私はスープストックが大好きです。
ちなみに私もどちらかというといつもご飯派！ずっと美味しいなぁと思ってたんですが、まさかオリーブオイルが使われてるとは思いませんでした（笑）。
元は地下鉄のテナントで、漂ってくる匂いが嫌で毛嫌いしていたのですが、ある日友人と早めの待ち合わせで、初めて食べたランチで美味しさにびっくり！それ以来、ご飯の予定を入れない習い事の日はスープストックを利用しています。
元三菱商事の創業者の企画書「スープのある一日」では、それまでファーストフード店やファミレスにはなかった、まさに女性が欲しかった業態をストーリー仕立てにしているのですが、ぶれない軸の強さがそこにはあって、とっても勉強になりました。
私が好きなのはもちろんそれだけではなく…シーズン毎に変化する週替わりメニューや、店舗デザイン、店舗に置いてある月刊の冊子などなど。挙げたらきりがないけれども、特に好きなのはこの冊子です。著名人へのインタビューページや今月のフューチャーしたいスープなどなど、読み応えもたっぷりでいつも楽しみにしています
シンプルだけど、安全にいいものだけを使うってとっても大事なこと。常に新しいアイディアでわくわくさせるレシピ作りは素晴らしいと思います。
今日も楽しみにいただきます！
これからも長生きしてね。
