麺屋歩夢 淵野辺本店 | 二郎のしょうゆは、カネシでした

二郎のしょうゆは、カネシでした

ラーメン二郎に魅了された者のブログです。

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二郎以外の事も書くと思います。。。

昨年1年間では最も通ってた麺屋歩夢。
10月くらいから行けておらず...


ようやくチャンス到来、約3ヶ月ぶりの訪問。
※出禁だったわけではありません。

限定メニューあり。柑橘系と言えば、歩夢店主の修行先だった豚星。のストロングレフル を思い出す。

文中の「Aクン」=後の歩夢店主。
勝手に親心(?)を抱いて応援してきた。

元々メニュー豊富な歩夢。
抜群のセンス、クオリティは保証します。

「柑橘系」の文字発見。プッシュ。


店内から愛くるしい笑顔の歩夢店主(強面)が手を振って招き入れてくれた。

「柑橘系ラーメン」って、そのまま商品名だったのね。現金100円を添えて有料トッピングのメンマを申告。


歩夢「久しぶりっすね。タイに帰ってるのかと思いましたよ~」※歩夢は自分のことをタイ人だと思ってる。


厨房のお母さん、コング君からも久しぶりの訪問をイジられる。実家に帰った感覚。


カープファン助手さんからトッピング確認。
「野菜」コール。


ラーメン柑橘系ラーメン @1,050円
ラーメンメンマ @100円(現金)
ラーメン野菜

裏側。
お母さんがよそってくれたメンマたっぷり。


下皿に乗せてもらったの、歩夢では初めてかも。

決壊著しく、下皿効果てきめん。
メンマ崩落をキャッチ。

いただきます!!


麺。
スーッとスジの通った独特の製麺。
久しぶりに頬張った。

ん?
珍しくちょいヤワメかな?

芯なく、もっちりした食感。
おしゃべりに夢中になって茹で過ぎたか(笑)
これはこれで旨いんですけど。


メンマ。
序盤に一部を下皿に移動。お母さんがたっぷり入れてくれ、箸休めにバッチリ。丁寧な味付けも素晴らしい。

メンマ好きには堪んないボリューム。
ダブルにしたらどうなるんかな?

細めのメンマは麺と見紛うかも。


スープ。
いつものド乳化の男気溢れるスープに、爽やかな柑橘系が混じり合う。なんの柑橘かは分からんけど、マイルドな酸味でたべやすい。野猿のシークァーサー よりかなり穏やかな味わい。


端的に言えば「超旨い 」っす。


豚。
剛腕なウデ肉。左のやつは、、、

端豚でヤヴァい厚み。

これも重量感有りまくり。


ごっつぁんでした!!
大満足!!

いつも優しく迎え入れてくれる歩夢ファミリー。
ありがとうございました!!