新宿で仕事の買い物して、昼メシは2年半ぶりにラーメン二郎新宿小滝橋通り店へ行こう。
久しぶりだけどワクワク感があまりないのは何故だろう！？
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同じ小滝橋通り沿いにある麺屋武蔵は外待ちゼロ。
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いつもカップル行列出来てる龍の家も行列ゼロ。
そして、我らがラーメン二郎は～
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さすが！！
ちゃんと行列アリ。
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あんまルールを把握してない店💦
食券は先買いなのね。
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配置が独特過ぎる券売機
パッと見、デフォのラーメンが1番目立たない？
自分は「小つけ麺」をプッシュ。
購入したら店員さんに即回収され、
「トッピングはどうしますか？」
と聞かれた。
不意打ちだったが、そういや小滝橋はコールはこのタイミングだったね💦 脊髄反射的に、
「野菜ニンニク」
と応えられた自分の瞬発力を褒めてあげたい。
そして一旦外待ち。
日差しが暑い。
さて、入店。
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薄緑の大理石風？のカウンター。
何もかもが二郎の本流とは違う。
店員さん3人でのオペ。
何故かロット最初に自分の「つけ麺」が完成。
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こんな麺だっけ！？
記憶を遡っても全く思い出せない💦
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こちらつけ汁。
レンゲがデフォで付いてくるのは覚えてる。
小つけ麺 @1,000円野菜ニンニク
さて、いただきます！！
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細やかな固形アブラの浮遊した汁。
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ニンニクは軽めなボリューム。
麺。
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ブログを遡ってみたら、2019年に食べたつけ麺もこんな感じだった💦 記憶の衰えだ。。。
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短っ！！
って思ったけど、2年前も同じリアクションしてた
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太くて、短くて、ツルツルで、
箸で掴みにくい全ての条件を兼ね備えていたんで、食べるのに苦労する系
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ここ数年で食べた麺類で間違いなく最もハードな食感。バッキバキなテクスチャー。厚みのある麺なので、かなり強靭な仕上がりに恐れおののく。
つけ汁。
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醤油のツンとした感じがダイレクトに伝わるライトなスープ。そうそう、これこれ！って思える超淡麗なモノ。
豚。
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カットしたバラ肉を冷蔵庫で冷やしてるみたい。
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つけ汁に浸せば柔らかさ復活。
味付けは薄めで食べ易い。
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二郎で唯一？のメンマ。
小滝橋のラーメンを形成するパーツで最も味の濃いもの。いいアクセント。
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甘味溢れる味玉。
デフォで半玉つくのがありがたい。
ボリュームは二郎では少なめながら、噛みごたえ十分な極太ハード麺のおかげで満腹中枢は刺激された。サラリとしたカエシストレートなつけ汁は夏にはピッタリ。
「らしさ」全開の小滝橋二郎、良かった！！
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人気ですね～
