食券は先買い制っす。
看板メニューの「こってり」は基本的には週末のみの提供に変更。
この日は週末だったんで「こってり」健在。
限定は～
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2種。
この書き方だと両方ともつけ麺のようにも見えたが、「ピリ辛こってり」は通常ラーメンの模様。
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限定麺2の食券購入。
店から出られてきたお美しい女性助手さんに「爽やかこってりつけ麺」を申告♪
※6年前の想い出
稲田堤駅から至近ながら、古い物件のため厨房は灼熱地獄の模様🔥
でも、客席側は涼しい
店主Iクン、お身体には気をつけて。
女性助手さんと息のあったコンビネーションでつけ麺が完成～‼️
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「爽やかこってり」とはいったい！？
爽やかさを1ミリも感じない凄まじい色。
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ネギが全く沈もうもしない濃厚さ
何をもって「爽やか」と呼ぶのか！？
以下、似た食べ物を集めてみました。
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六等星、カレーうどん、チョコレートフォンデュ、味噌煮込みうどん、どて煮。
チョコレートフォンデュが一番近い(笑)
※六等星はラーメン屋です。
つけ汁に目を奪われてる隙に麺丼も完成。
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麺、豚の威圧感がハンパないっす
爽やかこってりつけ麺 @900円薬味増し @100円全く想像つかない味。
こりゃ楽しみだ‼️
麺。
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暫く前に改良された超極太麺。
縮れも加わりかなり攻撃的な麺
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麺を汁とは呼べないつけ汁に、、、
沈みません💦
乗ってるだけ(笑)
そのつけ汁。
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沼に沈めるように麺をねじ込み、そして引き上げ、頬張る
全てが規格外‼️
初めての人はビビると思う。。。
塩味もバッチリ効いてて破壊力抜群‼️
山椒のような香りと仄かな渋みを感じが、全ての薬味の効力を書き消す、これぞフルボディ&フルスイングの突き抜けたスープ。
豚。
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何だか凄い両方入ってるんですけど
ホカホカじゃなく冷めてるんだけど、めっちゃ軟らかくて食べやすい♪
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食べ進めてて後半戦で気づきました。。。
レモンを刻んだモノがつけ汁に入ってました🍋
これが「爽やかこってり」の「爽やか」たる所以なのかな？
正直、全く酸味を感じないほど「こってり」が圧勝してるんですけどね
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箸休めにはほうれん草がピッタリ。
1束丸々欲しいくらい💦
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超濃厚なんで、こんな感じにまぜそばみたくして食べたり♪
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卓上のフライドガーリックも楽しみ～
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つけ汁の底から沸き出るほぐし豚もかっさらって～
ごちそうさまでした！！
「爽やかこってり」、超満足でした‼️
でも「爽やか」なのは店主Iクンの笑顔のみ
ちょうど営業終了のタイミングで、どっさりと生麺をいただきました
感謝‼️
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ズシンと重く、みっちり1.5kgも
ステイホームで楽しみます♪