1年前の3/10にオープン したラーメン二郎越谷店へ♪
北千住から東武線で北上して15分ほど。
↑
黄色と黒は二郎の印～♪
26時間、戦えますか～♪
戦えません。
店主Mクンは1年経たずして「非乳化の雄」の地位を築き上げ、多くのジロリアンを唸らせてきた♪
自分は店主Mクンには亀戸店時代から特別な想いがあり、1周年を祝いたくて(^^)
あ、訪問したのは正確な1周年の記念日じゃないですけど（3/10当日は定休日）。
小雨降る寒い日。
11時前に既にオープンしており、店内外で20人ほどの並びアリ。
「新型コロナ対策にはニンニクを！！」
と言うジロリアンが多くいらっしゃると思いますが、、、
ただ二郎食べたいだけでしょ(笑)
はい、自分もそうです(^^)
ちなみに、、、
昨夜のYahoo!トピックスで、、、
↑
だそうな(^｡^;)
マスク騒動じゃなく、ニンニク騒動。
話は戻ってラーメン二郎越谷店。
行列進んで店頭に。
↑
この注意書き、最近できたの？
記憶にない。
↑
ばたさん、これもはみ出てます。
↑
列案内の番号、これは確実に最近よね？
分かりやすい♪
掲示物を紙っぺらやラミネートじゃなく、ちゃんとプレートで作るところがハイセンス(^^)
ある意味、二郎らしくない(笑)
回転速く、すぐに入店。
厨房の店主Mクンに1周年の祝辞を伝える
m(_ _)m
貫禄すら漂う落ち着きっぷり♪
店内は1年経っても新店のようにキレイ(^^)
厨房はM店主、万能女性助手さん、若いメガネ男子助手さん。14席の7杯ロット高速回転♪
超有能マルチアビリティな女性助手さん。
言葉遣いも物腰軟らかく、接客丁寧、席案内～麺量確認～トッピングまでストレスフリー♪
ただし。
ドSなのでご注意をば(^_^;)
店内BGMは20年ほど前のJ-POPが流れており、ポルノグラフィティ・元ちとせ・モーニング娘。・ミニモニ。などの曲に乗せて～
「ニンニク入れますかぁ～？」
「野菜お願いします」
およよ。。。
周囲の山より高く見えるのは気のせい？
小ラーメン @700円野菜 
↑
透き通った液体アブラと、その下層の褐色に輝くザ・非乳化スープの色合いがソソるよね(￣∇￣)
いただきま～す！！
麺。
↑
越谷独特のふっくらモッチリ麺♪
麺肌の滑らかさは驚異的(@_@)
野菜が重くのしかかってて天地返し出来ない...
↑
芯を幾分残した最良食感(^^)
麺を引っ張り出すたびに、非乳化スープなので分離した液体アブラが表面を覆ってツヤツヤピカピカ♪
↑
ようやく麺を出すことに成功。
平打ちの流線型が惚れ惚れするレベル(^^)
「麺柔らかめ」をコールする客が複数人数いたが、他店ではあまり聞かないコールの連呼に興味津々♪自分にはデフォでちょうどいいかな(^^)
スープ。
↑
これぞ「非乳化の雄」。
ブレることなき、至宝の逸品！！
香り立ちが素晴らしいのなんの！！
夢中で食べていたら、女性助手さんが、
「Ken-G.さん、ご存知ですか？」
と聞いてきたので、
「（変態の？）もちろん知ってますよ！」
と言う会話をすると、ピカピカの燃えるような赤色のカウンター壁に反射して映るKen-G.さんの幻影を発見(笑)
↑
燃えるぜ！！
背後から燃える視線を感じつつ、、、
豚。
↑
赤身の肉質のきめ細かさ、まさに極上♪
ヒレ肉のような上質の赤身♪
↑
絶妙な煮込みで炊き上げ、味の含ませ方もジャストミート！！
野菜ガッツリ盛ってもらったけど、スルスルと箸は進んで～
ごちそうさまでした(￣∇￣)
グレイトな一杯でした♪
店主Mクン、助手さん、
ありがとうございました！
改めまして1周年、
おめでとうございま～す！！
↑
自分が食べ終える少し前に左隣の席が空き...
そこへ燃える男が隣に座った(笑)
女性助手さんのコントロール、お見事(￣∇￣)
お疲れ様でしたm(_ _)m