都内での仕事を無事終え、久しぶりにあのお店へ向かった。
都営三田線のほぼ端っこ、西台駅。
箱根駅伝で良く見た大東文化大ってここにあるんだね♪
ラーメン二郎西台駅前店。
駅高架下工事に伴い、6月に営業終了との事で、まもなくカウントダウン需要が始まるだろう...
限定メニューで未食のものがあると、一生の後悔になりかねないので、3月の限定「油そば」をいただくことに♪
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ラーメン女子博も気になるが、
ラーメン二郎博（ひろし）も気になる♪
博（ひろし）店主の気配りが随所に見られる西台駅前店。
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外待ち10人ほど。
まだまだ寒い夜だったんでありがたい限り。「危険！！絶対さわるな」と警告。
営業時間がかなり複雑で、しかも昼営業時にはメニュー、コールの制約がある。
6月以降の閉店を考えて新規助手、バイトを入れてないのかな？
そんな余計なことを考えてると、博店主から「店内どうぞ～」とお声がかかった。
店内ウェイティングシート3席。
食券購入時に小銭を使用すると、博店主から感謝の挨拶をちょうだいできる♪
この日も事細かに掛け声をしながらのオペレーションで、外待ち客への気配り、助手さんへの指示、ウェイティング客の誘導など言葉が途切れない(^^)
が、緊張感が走る場面もしばし。
食べ終えた客が割り箸をコップに入れてカウンター上に置いたら、舌打ちとともに
「チッ、箸は丼に入れてくれ！」
とボヤキ(-o-;)
更に外待ち客が入店時に扉を閉めた際、
1cmほど開いていたのだが、
「ちゃんと閉めてくれよな！うちは自動ドアじゃないんだから！」
と皮肉も(^｡^;)
店側、客側、お互いに気持ちいい環境にするためのお咎めだと思うので、自分は全く気にしない。
緊迫感はあったが、手元は留まることく麺上げ開始、助手さんよりコール確認。
油そばは野菜コール不可なので、ノーコールで。
小豚 @800円油そば【塩】 @100円ノーコール
豚の存在感かやっぱ凄いなぁ(￣∇￣)
トンカツ定食っぽい。
さぁ、いっただきま～す！
「油そば」だが汁分はそこそこあった。
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卓上にある「危険！！絶対に開けるな」の唐辛子、白ネギがデフォで少々入ってた。
麺。
超デロデロ。デロデロデロ。
全くコシがなく、表面のぬめりが視覚的に察知できるほど...
これぞ西台の真骨頂(^_^;)
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ブワッて湯気がモーモーと立ち、ファーストコンタクトで舌を完全に火傷した(ToT)
そして、、、
塩っぱ～！！
猛烈に塩っぺ～
(´д｀)
凄まじい塩分に速攻震え上がった(´д｀)
これ、食べきれるか！？
急に不安になった。。。
白ネギの清涼感なんぞ完全に吹き飛ぶ塩っぱさ。
夏の「つけ麺」の塩っぱさを越えた震えであった(T_T)
豚。
やっぱり豚増しは凄いゾ(^_^;)
合わせると計7枚ほど。
西台の豚はサービス精神の塊(^^)
バラ肉とウデ肉がバランスよくサーブ。
最初は豚を楽しんでいたのだが...
途中省略するが、とにかくタレの塩っぱさが振り切っていた(ToT)
豚が無味に感じるほどに全体が塩っぱくなり、デロ麺が余すとこなくタレをまとい、逃げ場のない塩味に全身がブルブルし始めた(*_*;
中盤戦以降は野菜もタレに浸されて漬け物状態になり、箸休めにならず...
生卵をオーダーしておくべきだった...
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塩っぺ～、塩っぺ～と嘆きながら食べ進めたが、豚が2枚半余ってしまった。
あ、そうだ！！
野菜はお代わり制なんで、お代わりすればいいんじゃん♪
腹は膨れてきてたので、助手さんに「野菜少し」とお願いして追加してもらった。
やっぱ塩っぱさの中和には野菜だわ(^^)
終盤戦に一気にかっこんでごちそうさま！
完全に振り切ったフルスイングの一杯だった(^o^)
いや～、
西台の真骨頂を堪能できたのは事実だが、実にダメージの大きい一杯だった(^_^;)
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じろりーまんさん推奨の西台駅のトイレでスッキリしてから帰宅。
夜中に猛烈な喉の渇きを覚え4、5回起きたし、翌朝も食が進まなかった(^｡^;)
西台の強烈な一杯、余韻までしっかりと堪能して、ある意味大満足！！