先月オープンした「つけ麺一燈」に初訪。
この日は仕事が休みだった嫁とともに。
新小岩にある超有名＆超行列店「麺屋一燈」の50m先に出来た支店。
上の画像の左手前が「麺屋一燈」。
道の両サイドに50人ほどの行列(◎-◎;)
右の奥の方にあるのが「つけ麺一燈」。
11時半到着。
店前の待ちスペース満タン。
というわけで、
小路を挟んだとこの行列に接続。
トータル24人待ちくらい。
店内8席しかないようで、回転は遅め。
時折、助手さんが出てきて客案内。
30分以上並んで店前のスペースへ。
そして、助手さんに促されて食券購入。
・伊勢海老つけ麺
・濃厚煮干しつけ麺
・サバカレーつけ麺
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これら3種のつけ麺が看板メニュー。
濃厚煮干しつけ麺は「濃厚」とありながら、同じ系列店で先日訪問した煮干しつけ麺宮元よりライトに仕上げてるそうなので回避。
そして券売機を見て、ふと疑問。
伊勢海老つけ麺→特製伊勢海老つけ麺
これの価格差は@270円。
ｻﾊﾞｶﾚｰつけ麺→特製ｻﾊﾞｶﾚｰつけ麺
この価格差は@220円。
どちらも「特製」は、
チャーシュー2枚、味玉、海苔3枚の
追加のじゃないのかな？
う～ん、わからん。
食券購入後、店前で待ち、店内3人待ち席を経て、合計55分ほど並んで着席。
狭い店内厨房は2人。
客捌きの助手含めて計3人。
8席で3人って多くない？？？
一燈グループにしては声の大きさとか、
威勢の良さが感じられない厨房。
これくらいが落ち着くけどね(^｡^;)
まずはつけ汁から。
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左が「伊勢海老つけ麺」のつけ汁。
右が「サバカレーつけ麺」のつけ汁。
シンプルながらも旨そうなビジュアルだ
(^^)
そして、麺も到着。
伊勢海老つけ麺 @830円デフォだと麺は200g。
丼の「余白の美」を楽しめる盛り。
特製サバカレーつけ麺 @1000円この日は夜にも食べる予定があったんで、麺は増量せず。
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「特製」のパーツ。
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サバカレーの方はつけ汁の絡みも良好で、自家製麺はモチモチしてて美味しい！！
「サバカレー」って、和の要素が入ったカレーだが、深みもあって本格的な辛さもあり、非常に完成度の高いモノだった。
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そして、伊勢海老つけ麺の方は、つけ汁の粘度が低くて麺から滑り落ちてる感じ(^｡^;)
こりゃ麺と汁のバランスが・・・(-o-;)
たしかに海老のミソ系の風味はあるものの、かな～りおとなしめ。もっとエビエビしてると思ってた(^_^;)
塩味もマイルドで、つけ汁だけでグビグビ飲めるレベル。もっと粘度と塩味があった方がいいと思うけどなぁ。。。
あくまで個人的嗜好ですが(^_^;)
チャーシューはバラ肉を丁寧に軟らかく仕上げたモノ。
サバカレーの方は薄味の豚にドップリとカレーが絡んで旨い！！
デフォの1枚だとモノ足らないかも。
あと、つけ汁の中に太めのメンマが2本あった。食感良好♪
「特製」の味玉は小ぶりのもの。
かな～り甘みが強い味付け。
サバカレーに負けない甘さ(@_@)
麺は200gなんで一瞬で食べ終わった。
スープ割りしてごちそうさま～。
サバカレーつけ麺は美味しかったけど、
伊勢海老つけ麺はちょっと期待ハズレだったかなぁ(^｡^;)
クセのない海老つけ麺を求める人ならばいいのかも。。。
サバカレーつけ麺で、〆にライス、
ってのが満足度高くなりそうだ♪