卵、小麦粉、乳、白砂糖を使わない
スイーツまで習得いただけます
卵・乳製品・白砂糖（Lilia Tableは甜菜糖不使用)・小麦粉を使わない米粉のヴィーガンスイーツ基礎講座
全４回の講座ではナッツフリーのカップケーキ・マフィン・タルト・ロールケーキ・ムース・デコレーションケーキをデモと実習を交えて行います。
写真は認定講師向けに行った全４回の講座の試食時
Lilia Table 米粉のヴィーガンスイーツ基礎講座 クックパティオ 土曜日クラス
定員3名
申し込み資格 Lilia Table基本の豆腐クリームマスター講座受講者
担当講師
吉田祐子
Lilia Tableパティシエ講座３期生 認定講師 米粉マイスター、ローフードマイスター取得。
アレルギー児育児から卵小麦乳製品不使用のごはんを毎日作っています。
■講座内容
第１回 米粉のふんわりカップケーキとしっとりマフィン
ナッツフリーで作るカップケーキとマフィン
マフィンはおやつマフィンと食事マフィンの２種類をそれぞれ２パターン作る、計４種類のマフィンを作ります。
お土産 マフィン４個、家に帰ってすぐ作れるマフィンキット
マフィンに合わせ、サラダとスープをご用意してランチを召し上がっていただきます。
第２回 米粉のサクサククッキーと焼きっぱなしタルト
米粉で作るクッキー生地、サックっとして軽い米粉のクッキーの作り方。
グルテンの無い米粉を扱う時のポイントをレクチャーします。
米粉タルト生地のクランブルタルト
割れにくいタルト生地、クランブル生地の作り方を伝授
お土産：１６cmタルト１台
おむすびと味噌汁の軽食付
第３回 ふんわり米粉のロールケーキと・基本の豆腐クリームのおさらいとアレンジ
ふんわりシート生地とロールケーキの巻き方を伝授
季節のフルーツでハーフサイズのロールケーキを作ります。
豆腐クリームをアレンジして作るレモンムースを作ります。
お土産：ハープサイズロールケーキ１本・ムースケーキ２個
おむすびと味噌汁の軽食付
第４回 米粉デコレーションケーキと豆乳カスタード
デコ型スポンジ生地の焼き方 プレーン＆ココア
豆乳のカスタードクリーム
ふんわり、しっとりしたスポンジ生地を伝授
豆乳カスタードをサンドしたネイキッドケーキを１人１台作ります。
お土産：４号サイズホールケーキ１台
おむすびと味噌汁の軽食付
■レッスン受講料
30,000円（税込）
申し込み後７日以内にお振込をお願いしています
■レッスンは振替不可４回連続受講をお願いいたします。
■お申し込み後のキャンセルに関して
講座開催日の20日～8日前：受講料の50%
講座開催日の7日前～当日：受講料の100%
※振込み手数料差引額を返金となります。
@ufc4725c です
追加お待ちしています
