何を隠そう、カレーが好きです
しかしながら、カレーはダイエットの敵とよく聞きます
ので、あまり食べません
しかしながら！
カレーを食べるとストレス解消になるっ！！！
って、いつぞやの何かのＴＶでやってたものですから
積極的に食べていきたいと、実は虎視眈々と狙ってます。
先日、市販のカレールーでカレーを作ってみました
ら
あまり美味しく、なりませんでした。
いかんせん独り暮らしな者で、
そんなに頻繁に作るわけにもいかないのですが
半分残ったルーを使って、なんとか前回より
美味しくならんものか。。。と、いろいろ調べまして
早速作りましたよ！
したらっ！！！
美味しい！とってもおいしいっ！！！
んだけれど、イマイチカレーじゃないものが
出来上がりました。
カレーじゃないんだけど、とてつもなく美味しい！のです
困ったものです。。。。。
例えて言うなら
ビーフストロガノフとハッシュドビーフと
カレーが、混然一体となった、美味しいヤツ。でした
秘訣と決め手が、どこにあるのかさっぱりぱりぱり
解かりませんが、美味しかったので採用とします。
我が家では、今後たびたび作られるかと、思います。
その、ちんぷんかんぷんカレーの作り方
①生姜とにんにくのみじん切りを少量のバターで炒める
②そやつらが、イイ感じになってきたら、市販のカレールーを投入
③市販のカレールーは、自身の油で勝手に溶けるので
そのまま炒め続ける
④溶けた後、またポロポロと固まるので、そこで炒め終了
⑤いったん取り除け、玉ねぎ炒める
⑥人参とかお肉とか炒める(この時はビーフ！)
⑦いい感じに炒められたら、トマト缶を投入！
⑧ぐつぐついったら、何かとなじませる
⑨水分不足を感じたら、水を投入
⑩いい感じに見えたら、コンソメ的なモノを投入
⑪いい感じになじんだら、先ほどの炒めぽろぽろルーを投入
⑫煮込む
※これらのタイミングの端々に、ガラムマサラとクミンも投入
めちゃめちゃコクが出るのです。
そして、ガラムマサラとクミンのおかげで、辛いしカレー風味なのです
ですが、まろやかなのです！ピリっとするのにまろやかで
コクがあるのです。。。不思議です。
これを、料理上手なお友達に話して
理由を聞いたところ。。。。(レシピはお伝えせずに)
『う～ん。。。トマト入れた？』とな！
トマトって、そんなスゴイのっ！！！
って、目鱗でした。。。
トマトは、うまくヤレば、コクとまろやかさを
めっちゃ出してくれるんですって！
知らなかったわ～
という事で、興味ある方は、これからの季節ぜひ！
ちなみに、一応ダイエッターなので
カレーを蒸しキャベツにかけて食べる！などという
効果が計り知れない悪あがきをしながら
美味しく完食致しました。
そしてちなみに、一晩寝かせると
まろやかさが２倍くらいになって
ますます、ハッシュドビーフっぽくなりますよー
でも、辛いんですよー
不思議ですよー
美味しいですよーｗｗｗ