受講者様のきっかけはそれぞれ。
オンラインで片付けコンサルをしたいと言う目的の方。
ご勤務されている食品関係の職場に整理収納の知識を生かしたいと言う方。
がいらっしゃいました。
な訳で、今回は食品関連の職場に生かせる整理収納について書いてみます。
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整理収納は自宅だけでなく、職場にも大きな効果がある事は皆さまもご存じの通り。
3S活動・・・これは「整理・整頓・清掃」により、安全で快適な環境と効率的な職場をつくる3S活動。
5S活動・・・3Sに「清潔・しつけ」をプラスし、決められた手順で常に目的を意識し全員で取り組む5S活動。
以上の活動があります。
食品工場では5Sの目的を「清潔」としているところ。
清潔を保つために、3Sの「整理・整頓・清掃」を徹底して
加えて、4番目のS「清潔」を維持するため、5番目のS「しつけ」で社員一人ひとりの気持ちを律して、
異物混入防止など衛生管理全体の向上につながっているのです。
近年では食品5Sの目的であった「清潔」を異物混入防止だけではなく微生物レベルでの汚染防止までを目的とするため、
「清掃」の1Sを「清掃・洗浄・殺菌」の3つのSに独立させ、
それぞれの目的や手順を明確にした食品衛生7S が主流となっているそうです。
食品衛生7Sの要素にある、「整理・整頓」は施設、設備、機器、器具類の点検、保守、管理。
「清掃・洗浄・殺菌・清潔」で「微生物レベルの清潔」を維持していく取り組み。
微生物レベル、とはさすが凄いですね！
日本の衛生基準はかなり厳しいと聞きます。
だからこそ私たちは安心して食品を戴くことが出来るのですね。
あらためて7S活動、素晴らしい取り組みと感じます。
自宅に7Sは大変ですが、基本の3S 整理・収納・掃除、
そしてもう一つのS は、「習慣化」
3Sを習慣にして行く事が大切ですね
Youyu、Ayaちゃん、長時間のご受講、お疲れさまでした
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570日目 昼 スーパーで買ったお弁当
夜 アルモンデ
最後までお読み頂きありがとうございました
素適な一日を
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