こんにちわ。整理収納アドバイザーの中村真寿美です。
毎日暑いです。
暑いと何もしたくない
買い物も行きたくない。
でも料理はしなきゃならない。
だからこそ、時短。
20分と決めて、今日は簡単2品。
買い物の時間も無駄。だから冷蔵庫にあるものだけ。
でもほとんど何もない冷蔵庫
3日分、まとめ買いする私は4日目になると冷蔵庫にはすっかりなくなってしまうのです
かろうじてあったのは
豚バラ肉１５０ｇ、
にんにく、
玉ねぎ1個
にんじん 半分、
ナス2本
おくら 1袋、
キャベツ、、うどん2玉、そして、昨日の野菜炒めの残りもありました
まずにんにくのみじん切りをフライパンに敷き、豚バラ肉を並べて火をつける。
その間に洗ったおくらを少量のお水で茹でます。
豚肉の両面こんがり焼いたら、いったん取り出す。ここまで5分。
フライパンに玉ねぎ、にんじん、なす。上から油を回しかけ蓋をして中火5分。
その間に、しめじを小房に分け、ゆでたおくらは食べやすく切る。
フライパンのふたを開け、しめじ投入。蓋をして中火で更に2分。
先に焼いておいた豚バラ投入。
ここで味付け。
豆板醤大さじ1、オイスターソース大さじ3、お酒大さじ1、砂糖大さじ1、
茹でたおくらを入れて完成。
次に冷蔵庫にある
キャベツ、
うどん2玉、
昨日の野菜炒めの残り
ちなみに、キャベツは買って来たら芯の部分に包丁を入れておくと日持ちします。
ざく切りキャベツ投入。油大さじ１を回しかけ
さらにうどん2玉を上に乗せ、ごま油大さじ１、お醤油大さじ1を回しかけ蓋をして中火で7分。
蓋を開けて、昨日の残りの野菜炒めも混ぜれば出来上がり！上からかつお節をかけるとさらに美味！
今日は手軽にワンプレート2品、20分で終了。
ナスとしめじのピリ辛炒め
簡単中華風焼うどんの完成！
ワンプレートなら、お皿を洗う手間も省けます。
冷蔵庫にある食材で冷蔵庫整理にもなり、経済的です。
今日は家族4人分500円ほどで済みました。
調味料もパッと出せるようにしておけばさらに時短に繋がりますね
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