インドの食卓。

タイトルに興味津々。
今年も気になる本は、たくさん読もうと思います。
インド料理店の定番の、バターチキンの意外な発祥、独自に進化したインド中華料理、独自展開するファストフードメニュー…。
インド＝カレーというステレオタイプを解き、多様で芳醇な食文化を紹介した一冊です。
カラー写真も多数掲載。
国土も広大、人口も世界一、宗教、多様な文化や価値観やルール。
現代もまだまだ進化しているそうで、次回旅行したときの参考にしようと思いました。
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ビジネス書も読みますが(仕方なく…)、毎日が少し楽しくなるような読書が好きです。