ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
ちょっと驚いてることがありまして
一昨日
急にアクセス数が
多くなっていまして
スイーツ・デザートマニアのジャンルで
85位に入ってました
わーい
みなさまいつも
ご訪問ありがとうございます
記事を投稿したのは
日曜日なのに
どうして月曜なんだろ？？と
はてな
な感じになってますが・・
これからも
よろしくお願い致します～
シフォンケーキに使っている
チョコレートがなくなったので
帰省中にコッタさんで
注文しました～
送料無料になるまで
他にも色々と買いまして
バニラペーストを
初めて買ってみました
これです～
ということで
今回は
米粉のバニラ
シフォンケーキ
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
前回のインスタライブで型外しを
拝見したのに
やっちゃいました・・
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 17cmトール厚型
- プレーンシフォンのレシピを参考に
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡豆乳
- グラニュー糖➡てんさい糖
- バニラぺースト５g
- 室温23℃
- ミキサー最高速度は3で使う（クイジナート）
バニラペーストは
どのくらい入れたらいいいかな〜と
色々検索しまして
今回は5ｇにしてみました
生地を型に入れる時に
メレンゲの塊を発見しちゃいました
穴ぼこ確定です
さてさて
焼き上がって冷めました～
ここんところ
17センチトールだと
あまり膨らまない気がします
なんでだろうなぁ
型外し～
なんか色々やっちゃってます(笑)
裏側はこんなのです
薄めに長〜く
えぐりました
1/9にカット～
予想通りの穴ぽこ
断面アップ～
ちょっと詰まりもありますね～
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
バニラ風味は薄めですが
プレーンとは何かが違うんだろうなと
わかるくらいでした
次回はもうちょっと
バニラペーストを
増やしてみようかな～
いつもの集合写真～
見た目も大事ですね～
ボソボソしてると
美味しそうに見えない
さーて
ラッピングしましょ～
ラッピングの時に使ってるフィルム～
ラッピングするとちょっとごまかせる
thank youシールをはって
更にごまかすという(笑)
バニラ（プレーン）修行も
がんばりまーす