ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
ソメイヨシノが
咲いてますね～
車を運転しながら
チラチラ桜を見ています
今日は日中
車の中が暑かったので
上着脱いで過ごしていました
なのに
明日は寒いみたいで
こりゃダウンかな・・・
・・・
全然関係ないですが
昨日から
腰が痛いです(笑)
僕は割と
N●Kをよくみていまして
あしたがかわるトリセツショー
は毎週録画して
興味のある内容の時は
見ているんですよね～
ちょっと前になりますが
メープルシロップの回がありまして
メープルシロップは
万能なんだなぁって
感心したんです
メープルシロップは
大好きなんです
・・・
あれ？
そういえば
シフォンケーキに入れたこと
ないような気がする～
確かどこかで
メープルの風味があまり出ない
っていうのを聞いて
作ってなかったですね～
一度は自分で
確かめてみたいなと思いまして
今回は
米粉のメープル
シフォンケーキ
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 17cmトール厚型
- はちみつシフォンのレシピを参考に
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡豆乳
- グラニュー糖➡てんさい糖
- はちみつ➡メープルシロップ
- 室温18℃
- ミキサー最高速度は3で使う（クイジナート）
甘い水分を使っているシフォンで
はちみつシフォンを参考にしました
はちみつの分量を
そのまま
メープルシロップに
置き換えてみました
さてさて
焼き上がり～
ちょっと縮みましたね～
型外し～
まずまずかな～
1/9にカット～
ちょっと生地が詰まっちゃってます
断面アップ～
やっぱり
ちょっと詰まってますね～
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
・・・
・・・
やっぱり噂は
本当でした(笑)
美味しいんですが
メープル味は
ほとんど感じません
裏方としては
すごくいい仕事を
している気がします
いつものプレーンと比べると
コクが出ているというか
香ばしいというか
完全に裏方として
色んなフレーバーに
ちょい足ししても
いいかもしれないですね～
いつもの集合写真～
この構図
飽きもせず続けています
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
メープルだけど
桜のシールをはりまして(笑)
うさぎなんですが
桜の模様が入ってます
そして
100円ショップで買ってたのを
すっかり忘れていた
プーさんのマスキングテープ
はちみつシフォンならわかるけど
なぜメープルの時に使ったのか
自分でもよくわかりません
