ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
今日はこの辺り
割と暖かな一日でした
そして
早くも春の訪れを感じております
それは
・・・
花粉症～
僕は主に
スギ花粉とヒノキ花粉なのですが
数日前から
目の充血がきました
ちゃんとしたアレルギーの検査は
したことがないので
スギ以外の植物とか
何かに反応しているかも
しれないのですが
まー小っちゃいことは気にしてません
♪ワカチコワカチコ～♪
アレルギーのお薬は
実は年明けから
もう飲み始めていました
症状が弱いうちから
飲み始めた方がいいよ～って
主治医の先生に以前
言われたことがあったので
今は市販薬ですが
早めに飲み始めています
去年手作りしたラムレーズンが
17センチシフォンケーキを
あと２回は作れるくらいありまして
インスタでみかけた
シフォンケーキ屋さんのフレーバーを
マネしてみました
今回は
米粉の紅茶
ラムレーズン
シフォンケーキ
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
明日21：00～
鎌倉しふぉん青井さんの
インスタライブが
ありますよ～
時間に間に合うといいなぁ～
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 17cmトール型（極厚）
- ラムレーズンシフォンを参考にほぼ1.2倍量
- 卵L玉5個
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡お湯で抽出した紅茶液
- グラニュー糖➡てんさい糖
- 紅茶ティーパック２袋分の茶葉
- 室温14℃
- ミキサー最高速度は3で使う（クイジナート）
いざ作ろうって思ってから
普通の紅茶がないことに
気が付きまして
唯一うちにあったのが
アップルピーチティー
これではないんですけどね(笑)
安くなってたときに
だいぶ前に買ったみたいで
うっすら覚えてました
たぶんフレーバーは
飛んじゃうだろうな～
さてさて
焼き上がり～
こんもりな感じ～
型外ししまーす
あちゃ～
割とボロボロ系になっちゃいました
またやらかしました(笑)
懲りないですね～
1/9にカット～
結構茶色出てますね～
断面アップ～
茶葉たっぷり入ってます～
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
生地は
しっとりしてて
一安心～
紅茶の風味は
あんまり感じないなぁ～
ましてや
アップルもピーチもいません
今回のは
紅茶の香りが
ラム酒に負けちゃったかなぁ
お店の商品は
色々研究されてるんだろうなぁ～
プレーンなラムレーズンとしては
美味しかったです
いつもの集合写真～
200個まであと２つ～
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
おめかし後～
新しく作ったラッピングの台が
すこぶる調子が良いです