ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
毎日地震のニュースをみて
心が痛くなります
今の僕に出来ることは
まず募金ですね
悲しいことに
募金の詐欺もあるとか・・・
Tpointで募金しました
昨年末に
ゆずをいただきまして
そろそろ使っちゃったほうが
良さそうなので
今回は
米粉のゆず
チョコチップ
シフォンケーキ
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 17cmトール型（厚さ普通）
- チョコチップシフォンのレシピを参考に
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡豆乳
- グラニュー糖➡てんさい糖
- ゆず皮のすりおろし（１個分）
- ゆずピール30g（はちみつ漬け）
- チョコチップ20g
- 室温15℃
- ミキサー最高速度は3で使う（クイジナート）
今回は17cmトール型にしました
ゆずピールは
はちみつ漬けになっている
こちらを使います～
以前いただいた当選品です～
オレンジとチョコレートみたいな
柑橘系＋チョコの組み合わせが
気に入っていまして
チョコチップも入れてみました
さてさて
焼き上がり～
最近お花割れしていない
この形が多い気がする～
型外し～
あ～
あんまり綺麗じゃないな～
こっちはまだ
良く見える方でして・・・
裏側はこんな感じでえぐりました
こないだめっちゃ良かったのにぃ～
次頑張ろうっと～
今回も少し小さめの
1/10にカット～
またいつものように
ゆずもチョコチップも
みえない部分の断面に当たる～
断面アップ～
生地の状態は良さそうです
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
生地はしっとり
ふわふわでいい感じです
ゆずの香りがいいですね～
優しめの香りがします
時折チョコレートチップに当たると
甘くて幸せです～
ブラック？チョコチップも
美味しいですね～
ゆず風味がもう少し
強いのも食べてみたいです
いつもの集合写真～
底の輪っか状の痕がつくのも
いつも謎なんですよね～
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
大きな穴はなかったです
チョコチップが見える断面も
ありましたよ～
おめかししました～
今日も包みやすかったです