ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
関東在住で北海道出身の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
明日は冬至ですね～
寒さは
まだまだこれからが本番なのに
冬至が来ると
冬は半分くらい
終わったような気持ちになります
そんな冬至の夜
青井さんのインスタライブが
ありますよ～
そして
12/30土曜1400～は
シフォンを焼かれるそうで
とっても楽しみです
半年以上前にラム酒に漬けた
ラムレーズンがまだありまして
あと３回くらい焼けそうなので
今回は
米粉の
ラムレーズン
シフォンケーキ
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 17cmトール型（極厚）
- ラムレーズンシフォンを参考にほぼすべて1.2倍量
- 卵L玉5個
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- グラニュー糖➡てんさい糖
- 室温16℃
- ミキサー最高速度は3で使う（クイジナート）
ラムレーズンは
こないだ焼いてうまく焼けたので
今回は
チョコレートシフォンのような
緊張感はない感じで
作れました～
さてさて
焼き上がり～
いい感じでないかい～
・・・
・・・
そして
型外しの時に
事件勃発！
側面えぐれました(笑)
結構久々に
えぐりましたね～
焼き上がりが良かったので
ガックシです
気を取り直しまして
1/9にカット～
いい感じです～
断面アップ～
キメも細かめで
ふわふわですね～
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
わぁ～
やっぱりラムレーズン
美味しいです～
生地も柔らかくって
型外しの失敗が
くやまれます
クリスマスにも
大人な感じのシフォンで
良さそうですね～
いつもの集合写真～
今回は遠目でみても
側面が白くなってるから
ごまかしがききませんね～(笑)
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
こっちのルーシーちゃん
一本でやってこうかなと
考えてるところであります
カットした感じも
割と良いので
型外しがほんとくやまれます
クリスマスシールは
更に増量中～
本日のマスキングテープは
緑色でした～
