今月のワイン
赤A
ドメーヌ ロベール メルロー'07(南仏)
澄んだルビー色。
果実香は奥に引っ込んだ感じで控えめ。
ライトボディー
極めて辛口の赤。
渋味少なく飲みやすい。
白A
ビンス パドロ イプシス'07(スペイン・タラゴナ)
明るい麦藁色。
あまり特徴がない酒だが、雑味極めて少なくスムース。
バランスで飲ませるタイプ。
本日の日本酒
日高見 超辛口純米
精米歩合60%
日本酒度＋11
辛口。
やや雑味があるが水のように飲める。
栗駒山 特別純米酒
精米歩合55%
やや重く、独特の酸味があり飲みにくい。
本日のビール
ドメーヌ デュポン サイダー
サイダーといえばイギリスかアイルランドが有名だが、これはフランス製。
泡は消えやすい。
果実香豊か。
強い酸味とほのかな甘味がある。
レア物なのでマニアは飲むべし。
本日のおつまみ
和牛のたたき