2007年花火パーティー

江戸川区&市川市と松戸市＋堀切菖蒲園の花火

花火パティーの料理紹介
今回は、産地よりメイン食材をお取り寄せしてみました。

1.前菜
　湯葉刺身(ねぎ・茗荷･エシャロットの薬味+わさび）
　
　フランスパンのカナッペ

タラモソース・アボガドのサルサソース
　

2.おつまみ
　生ハム盛り合わせ
　
　ピータン
　
　たくわん納豆のひき肉炒め・野菜巻き
　
　　
　

3.メイン
　豚軟骨のソーキ（沖縄黒砂糖と焼酎煮）
沖縄よりお取り寄せ
　
　鮑ステーキ（宮城県より生き貝をお取り寄せ）
　下ごしらえ前
　
　調理後
　　

4.お食事
　キッシュ（ブロッコリー・ベーコン・シメジ･玉ねぎ）
　
　ペンネ（アラビアータソース）
　

5.デザート
　ら・ふらんすミニゼリーとマンゴウ添え生クリームかけ
　

6.飲み物
　シャンパン・ソルティードック・ウーロン杯・・・etc

初めてお品書き通りにデザートまで、到達できました

レパートリーを増やしながら料理を少しずつご紹介します。