高松のお土産 ～讃岐天ぷら～
こんにちわ(^^♪
現地の美味しいお土産を持って来てくれました♪
うえ松 の讃岐天ぷら
高松では、さつま揚げのことを、
『讃岐天ぷら』って呼ぶんだそうです。
特に、こちらの『うえ松』は、
文豪 菊池寛が愛した味。
創業130年の老舗です。
＊グリーンサラダ
＊『うえ松』 讃岐天ぷら
＊牛肉と蓮根の煮込み
＊わかめと豆腐の味噌汁
＊筍ご飯
いただいてみると…
モチッ＆プルッとした食感が
とっても好み♡
雑味がなく、素材の味を強く感じられて、
シンプルな食材で作られているのが、
よーくわかる逸品でした。
日本酒と合わせたい美味しさです( *´艸｀)
メインの煮込みを少なめにして(笑)、
タップリ『讃岐天ぷら』を堪能いたしました♪
お心遣いありがとうございます。
とっても美味しくいただきました～(^^)/
ちょっと手抜きしちゃおうかなという日
こんにちわ(^^♪
今日の夕飯
『手抜きしちゃおうかな』
という日、ありますよね？？？
でも、おうちご飯は
なるべく栄養バランスを崩したくない。
そんな時…
＊グリーンサラダ
＊盛岡風じゃじゃ麺
サラダは、前日サラダスピナーで
水切りしておいたものがあったので、
盛り付けるだけ。
肉味噌はフライパンひとつで
チャチャッと(笑)
この日は茹でましたが、
冷凍うどんを使えば
洗い物も出なくて、
さらに楽チンなご飯の完成～！
＊生ハムとアボカドのサラダ
＊牛肉の具沢山スープ
＊ご飯
この日は、夫が飲み会(懇親パーティー)の日。
立食で、ほとんど食べられなかったから、
急遽ご飯食べるって(゜ロ゜)！
ひとりだから簡単に(^^)d
と思ってましたが～
ちょうど、いただきものの
黒毛和牛があったので、
冷蔵庫にあった根菜をぜーんぶ入れて
牛肉のスープにしちゃいました♪
お鍋に、どんどん具材を入れて
煮るだけなので、洗い物もほとんど出ません。
でも、栄養バランスはバッチリです(^^)/
サラダが豪華(？)なのは、
ひとりご飯だと思っていたので、
生ハムとアボカドのサラダ＆パンで、
ワイン飲んじゃおうかな～
なんて目論んでいたため(*´艸`*)
生ハムやスモークサーモンは、
裏の表示をチェックして、
素材のみのものを選んでいます♪
手抜きでも、選択を賢くねっ(*^-^)
新しいガスコンロはグリルが大活躍！
こんにちわ(^^♪
引っ越しの際に新調したガスコンロ。
リンナイのデリシアは、非常に優秀です！
＊ハンバーグ
＊鶏肉と野菜のグリル
＊揚げない唐揚げ
これら全て、専用の調理器具にのせて
魚焼きグリルへ入れるだけ。
自動調理機能で完成～(^^)/
これまでコンロ周りへ脂を飛び散らし、
フライパンにつきっきりだったメニューが、
コンロも汚れない上に、
具材を返すなどの手間もなく完成！
しかも揚げ物は、
『やっぱり揚げてないと美味しくないよねぇ(-_-)』
なんて思ってましたが、
この「揚げない唐揚げ」は美味しかった♡
最近では、もっぱらグリルに頼り切り(^^;
実は、先日のおもてなしで作った
「バターチキンカレー」も、
グリルの自動調理機能にお世話になりました！
おかげで、
その間に別の事が出来て大助かり。
どのコンロにしようか
いろいろ悩んだけど、
デリシアにして大正解でした(*^^*)
でも、その代わり…
料理の腕は落ちそうだな～_(^^;)ゞ
新居にて初めてのおもてなし
こんにちわ(^^♪
新居も、ようやく整ってきたところで、
初めてのお客さまをお招きしました！
高松に住んでいる友人が
お稽古事で上京されるということで、
フライトまでの時間を利用して
遊びに来てくださいました(*^^*)
テーブルコーディネートは梅雨時期なので、
スッキリ爽やかに♪
ナプキンワークも、
この時期ならではの「カタツムリ🐌」です(^^)
そしてお食事は、
限られた滞在時間の中でも楽しめる、
簡単なワンプレートランチにしました。
＊グリーンサラダ
＊バターチキンカレー
＊手作りの天然酵母全粒粉食パン
＊デザート(どら焼き＆抹茶アイス)
随分前の話ですが、
試験を受けてDiplomaまで取得した
天然酵母パン作り🍞
しばらく封印していましたが、
新しいキッチンを見た時に直感で
「パン作り復活しよう～❤」
って思ったので早速実行しています！
長く作っていなかったので
上手に焼けるかな…って
少し不安でしたが。
不思議なもので、
当時あれだけ頑張ったからか(笑)
不思議と身体が覚えていました(^^)/
酵母は、自家製酵母も学びましたが、
今は手軽なホシノを使っています。
北海道産小麦の
「はるゆたか」と「春よ恋」を使っているので、
モッチモチの仕上がり♪
なかなか美味しく焼けました( *´艸｀)
メインがカレーなので、ビールが良いかな？と、
COEDOビール Marihanaを冷やしておきました。
久し振りの再会に乾杯🍻して、
しばしのランチタイム～♪
でも、高松の友人の滞在時間は、
アッという間に過ぎていき…
あまりお構いも出来ないまま
お別れの時間になってしまいました(T_T)
そして、お見送りした残り組は、
気を取り直して二次会へ突入(^^;
＊生ハムとクリームチーズのカナッペ
＊ナッツ＆ドライフルーツ
＊ワイン(Hanamizuki blanc)
ここからは、のーんびりおしゃべりタイム♪
私達夫婦の楽しみで、
次の大きな旅にはココ！
という場所があるのですが。
友人は最近、
その私達が行きたい国へ
行ってきたばかり！！！
旅のお話をたくさん伺って、
ますます思いが募りました(人´∀`*)
今回のおもてなしは、
何だか慌ただしくなってしまったけど、
忙しい合間のひとときが、
リフレッシュの時間になってくれてたら
嬉しいな～♡
今度は是非、
ゆっくり遊びにいらしてくださいね
オーガニックマーケットでお買い物
こんにちわ(^^♪
近所で定期的に行われる
オーガニックマーケット。
人気があるようで、
開催の度にどんどん出店数が
増えています！
生産者さんが大切に育てた
新鮮なお野菜や、
イベント価格になっている
アマニオイル、ホワイトバルサミコ等は、
必ず買う定番商品ですが。
今回は初めて、平田牧場の豚肉を
買ってみました(^^)/
早速、無農薬 有機栽培のお野菜を
たっぷり添えて豚しゃぶに🐽
歯ごたえがしっかりしていて、
灰汁も出ず、
脂がスッキリしていました。
上質なお肉の証拠ですね♪
シャキシャキの水菜や
赤大根を巻き巻きして、
美味しくいただきました(^O^)
毎回、開催を楽しみにしているイベントなので、
どんどん盛り上がって、
長く続いてくれると嬉しいな～♪