台湾の老麺でパンを焼く

やっと入手できた老麺。

まるで、発売日にドラクエやプレステを入手できた人と同じくらい嬉しい。

香港の老麺でできなかった事がやりたい。

まず、これでパンを焼くこと！

イーストを少なくした分、この老麺を入れてパンが焼けるとか。

分量は適当だが、まずやってみた。

過発酵生地のクセに、よく色がついた。

次ぎの日もしっとりしていておいしい。

イーストちょっぴり、でもしっかり膨らんだ。