こんにちは＾＾
Louieです
今日から３連休の方多いのでは
この連休で正月で崩れた感覚を取り戻したいですね＾＾；
さて、本日一月七日は何の日ご存じですか？
忘年会からお正月まで一生懸命働いてくれた胃腸を休ませ、
デトックスしてくれる七草粥を食べる日ですよね
お粥に入れる七草とは、
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ
どれも胃腸を整えたり、咽の炎症に働いたりという効能があります。
【効能】
セリ・・・消化を助け黄疸をなくすナズナ・・・視力、五臓に効果ゴギョウ・・・吐き気、痰、解熱に効果ハコベラ・・・歯ぐき、排尿に良いホトケノザ・・・歯痛に効くスズナ・・・消化促進、しもやけ、そばかすスズシロ・・・胃健、咳き止め、神経痛でも、沢山ある春の若草のなかで、この七つが選ばれたのはなぜか・・・？？
実は、定説はなく、和歌に詠われたことから広まったと言われています。
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草」 鎌倉末期の四辻左大臣が詠みました。
本来、お正月に食べる七草粥は「七種類の草の粥」ではありませんでした。
日本で、一月七日に春の若菜を粥にして食べる風習が始まったのは、平安時代とされています。
一月七日は、都びとの位が上がる日だったので、
「名（な）を成すために、菜（な）を食す」
という縁起かつぎだったという面白い説もあります。
セリ …競り勝つナズナ …なでて汚れをはらうゴギョウ …仏体ハコベラ …繁栄がはびこるホトケノザ …仏の安座スズナ …神様を呼ぶ鈴スズシロ …汚れのない純白さ当時は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ＝七草粥とは、まったく決まっておらず、
草以外にも木の実や海草など多彩に入れていたようです。
「いろいろ、もろもろ、あれこれ、たくさん」という意味合いで、七という数字を使っていたのです。
七はなんといっても吉の数字。
ラッキーセブンですから
七草粥が庶民にも広まったのは、おせち料理やお雑煮同様、江戸時代。
こうやってみていくと、江戸時代は庶民の食文化がパッと開花した時代ですね。
それでも、その後も長い間、地域によって「七草粥」の具は様々だったようです。
冬の雪深いお国では、大根やかぶの葉ぐらいしか青菜が手に入りません。
今日のように、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの七つが、全国津々浦々まで浸透したのは、流通の発展によるところが大きいでしょう。
でも、七草粥食べれそうにないなぁ・・・
素敵な連休をお過ごし下さいませ
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