こんにちは、Lotusyaです
インドネシアって日本ではあまり見かけない
（というか私が知らないだけ
）
調味料がたくさんあったりするんですけど、
わが家でかかせない調味料は・・・
こちら↓
～Tepung Bumbu～
アヤム・ゴレンのもと。
日本でいうからあげ粉ですね
からあげ粉を調味料といっていいのか・・・
というのは置いておいて、
この粉、凄く便利です
この粉にしょうがやにんにくのすりおろしと
しょうゆを混ぜればそれなりに日本のからあげっぽくなるし、
その他の場面でも大活躍
わたしが唯一作れるインドネシア料理（中華
）
のコロケのアヤムもこの粉だし↓、
こども達が好きでよく作るクリーム系も・・・↓
ホワイトソースを作るときの小麦粉をこの粉に変えて作ってます
味がしっかりついている粉なので、コンソメ1キューブ必要なレシピでも
半分ですんだり。（コンソメ貴重
）
なんなら、とんかつやメンチカツを作る時に小麦粉、卵の行程が面倒くさいので
この粉を適度に水で溶いて、小麦粉、卵の代わりにしたり・・・
（衣に下味がついていい感じ
コロッケは爆発するかと思うので、やったことないけど
）
一時期はやったジャムール・クリスピー（白くてうすいきのこをカリカリにあげたやつ）も
この粉でOK
わが家ではすぐになくなってしまうので、
大きな袋のものをストックしています
以上、ずぼら主婦のずぼら料理のご紹介でした～
※昨日から娘の学校はUTS（中間テスト的な）。
またもやバリ語の勉強に追われています～
～今日のバリ語～
・Terusang（トゥルサン）：続ける（Lnjutkan）
・Ngangsan（ンガンサン）：より～になる（Semakin）
・Trampil（トゥランピル）：上手（Pintar）
例）
・Terusang malahjah apang ngangsan trampil.
（Lanjutkan belajar sepaya semakin pintar.）
→もっと上手になるように勉強を続けてください。
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