ひとり時間満喫中！

現在

ダンナ函館帰省中

本格的に寒くなる前に

実家の冬支度をするためです⛄️

よってダンナ不在のこの数日間は

好き勝手に、自由奔放に気ままに

過ごせるという解放感で一杯です

私の身近にも

元々自営業でダンナさんが家で仕事をなさっているとか

ダンナさんが退職なさって常に家にいらっしゃるとか

そういう奥さま方がいますが

それぞれに溜まったストレスがあるようです

ダンナ＝ストレスの素

とはあまりにも失礼な言い草だし

夫婦というのは多分に「お互いさま」でもあり

なかなか味わい深いですね

さしずめ一番の悩みのタネと言えば

「 今日は何を食べさせようか」

ということではないでしょうか

お腹が空いてないので一食抜こうとか

りんご齧るだけでいいわとか

そんな日があるだけで気が楽になる〜🌈

普段から朝ごはんは食べないので

今話題の16時間断食も全く苦になりません🕛

例えば

前日の夜7時に夕ご飯を食べたら

翌日は11時頃まで何も食べない、ただそれだけのこと

下手をしたら午後1時とか2時頃まで

何も食べなくてもほぼ何ともない

医者や管理栄養士は

規則正しく

1日3食

朝ごはんはきっちり

って言う人が多いけれど

今では空腹時間を作ると健康に良いという考え方も有力だし

実際、私も1日2食が合っていると思う

これは午前中は排泄の時間であって

食物の摂取が排泄を阻害するという根拠のようです

でも胃腸が丈夫でない私のような人にとっては

たとえプチ断食ではあっても

断食後何を食べるかは大事な問題🤔

いわゆる回復食というわけですね

空っぽのお腹にいきなり揚げ物とか

ボリューミーなお肉とかはムリです❌

自分の中では今温かい汁物ブームなので

お昼には体が温まりお腹にも優しい温かい麺類が良いみたい♪

そんな矢先

立ち寄った自然食品屋さんでこれを見つけました

米麺 🌾

ならばこれを使ってフォーを作りましょう♪

幸いパクチーも手に入りました

鶏がらスープにパクチーの根っこや茎を入れ

塩・ナンプラーを入れて

ひとくち大に切った鶏むね肉を茹でて

予め茹でておいた米麺を入れて出来上がり

黒胡椒・レモン汁・ナンプラー

フライドオニオンかガーリック

で好みに味付けて食べると本格的になります

モチモチの米麺が美味しかった

ベトナムでは朝からフォーの屋台が出ていて

そこで朝食を済ませる人も多いと

ずいぶん前に旅番組で見ましたが

今もそうなのかしら

ダンナの友人にベトナム赴任の話があるらしく

赴任が決まったら

是非遊びに来てくれと言われているとか

まだ一度も訪れたことがないベトナム🇻🇳

ベトナム料理は日本人の味覚にも合うそうで

本場のフォーも試してみたいものです

（ 連れて行ってもらえればの話ですが）