３月に京都の山田製油さんと、サロンシンピュアとの腸活のコラボ企画が決定しました。
関西腸活ビューティニストとして私もアシスタントに入らせていただくことになりました。
先日山田製油さんでの会議にドキドキで参加してきました。
打合せ前に搾りたてのエキストラバージンごま油を試飲させていただき、
そのさらさら感と風味の強さにびっくり！
ランチには濃厚でクリーミーな胡麻たんたん麺をチョイス。
滑らかで食べ応え抜群で美味💕
別のビューティニストは白いカレー。
白いけれどちゃんとカレーで胡麻らしい。そちらも気になる。
デザートまでしっかりいただきました。
全てのお料理がプラントベースなので、ヴィーガンやベジタリアンの方にも対応できるそうです。
打合せでは山田社長をはじめ山田製油の方の熱い思いに触れ、
気を引き締めてイベントまで走りぬかなくちゃと決意しました。
詳細が決まり次第ご報告させていただきます。
ご興味があればぜひご参加いただけると嬉しいです。
香港では金木犀と枸杞の実のゼリー（枸杞桂花糕）、
台湾ではかき氷に金木犀のシロップをかけたものなどが楽しめます。
桂花烏龍茶なんていうのもあります。
我が家には植えて３年になる金木犀があるのですが、
去年おととしと花を咲かせず。
今年は気を付けてお手入れしたら、咲きました🌸🌸🌸
咲き始めの花を摘んで、細い茎を丁寧に取り除き、
念願の金木犀シロップを作りました。
作っている間キッチンが金木犀の香りで最高。
そのシロップを使って、さっそく枸杞桂花糕を作りました。
両親や夫、長女は「わあ！金木犀の香りが広がって美味しい」と大好評でしたが、
二女は「花の香りが口の中に広がるのが苦手…」とのこと。
金木犀には、気の巡りを整え、身体を温める薬膳効果があります。
だから苦手と言った二女にも「頑張ってーー」と伝えたところ、
ソーダを注いでしゅわしゅわにして食べていました。
シロップは豆腐花にかけたり、杏仁豆腐にかけたり、アレンジできそうです💕
シロップ以外にも、塩と交互に瓶に詰めてモイストポプリにも挑戦。
冷暗所で１か月、出来上がりが楽しみです。
１１月下旬の「ベジ蟹まん」レッスンに向けて確認をしました。
プラントベースではなく、卵は使用している、オボベジの餡。
レシピも完成し、仕上がりもいい感じ。
大学の授業が休校になり家にいた長女に食べてもらったところ
「美味しい～💕」と３つ一気に食べていました。
