●肉好きさん集合！豚肉のスペアリブ黒酢煮込み♪
こんにちは。岐阜市の麻婆豆腐が絶品のロータスダイニングの深尾です＾＾
ご訪問ありがとうございます。
皆さん、風邪予防は出来ていますか？
先日のフルマラソンで免疫力が低下しているのと、乾燥してきたのでマスク着用です。
あと、手洗い、うがいというと、今さらって思う方がいるかもしれませんが、
一番簡単で予防に繋がるそうです！
さて、料理の紹介です！
ビール、黒ビール、赤ワインにピッタリの中華！
こちら豚のスペアリブ黒酢煮込みです。
スペアリブは、骨付の豚バラ肉。
骨の周りの肉は、脂と旨味が強いので、しっかりした味つけが似合います！
当店のスペアリブは、酢・醤油・砂糖・紹興酒を使用した味付けがシンプルな分、仕込みの工程に手間をかけています。
骨の周りの肉は、脂と旨味が強いので、しっかりした味つけが似合います！
当店のスペアリブは、酢・醤油・砂糖・紹興酒を使用した味付けがシンプルな分、仕込みの工程に手間をかけています。
黒酢の酢豚は、逆に肉の下味に五香粉（ウーシャンフェン）と玫瑰露酒（メイグイルゥーチュウ）で香り付けをして複雑な味に仕上げています。
酢豚ソースは2種類のウスターソースを隠し味に使用しています。
酢豚ソースは2種類のウスターソースを隠し味に使用しています。
黒酢でじっくり煮込んであるので、さっぱりしてどんどん食べられます。
かと言って酸味が強いわけでもありません！
お肉好きな人、ぜひ召し上がってくださいね♪
かと言って酸味が強いわけでもありません！
お肉好きな人、ぜひ召し上がってくださいね♪
皆様のご来店心よりお待ちしてます。
岐阜の中華！中国料理 ロータスダイニング LOTUS DINING【電話番号】 058-263-1023
【住 所】 岐阜県岐阜市八幡町31-2
【営業時間】 11:30-14:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14:00）18:00-22:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:00）
【定 休 日】 日曜・祝日（土曜はﾃﾞｨﾅｰのみ）
【ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ】 https://lotus-dining.jimdofree.com/
※土曜日のランチはお休みですので予めご了承ください。
中華･中国料理ロータスダイニングは、岐阜駅や名鉄岐阜駅をご利用の方はもちろん、岐阜市は神田町、金宝町、徹明町、玉宮、加納、柳津、遠くは各務原市、関市、大垣市、羽島市、羽島郡、岐南町、笠松町、本巣市、垂井町、池田町、揖斐川町、神戸町、大野町、養老町、安八町、輪之内町、穂積、可児、一宮市、三重県四日市、埼玉県、東京の皆様にもご利用いただいております。
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