週末は運動会。
雨季なのに暑いくらい晴れて小学校最後の運動会、いい思い出になりそうです。
昼ごはんは家族、友人とお弁当なんですが、
友人のフィリピン人ママがおもしろい食後デザート持って来てました。
焼きバナナ＋きな粉！
ご主人が日本人なのでよく、きな粉餅を食べていたそう。 餅と合うならバナナもいけるはず！
と、彼女が思いつたらしい。
初めて感覚のスウィーツ。おいしいっ。
家で再現してみました。
使うのはサババナナ。
太めでムチっとした食感で酸味もあります。
油多めで焼き揚げ。油よく吸って焼き茄子のよう。
冷やした焼きバナナにきな粉、黒糖をまぶしていただきます！
きな粉の使い方、先入観がない人ならではのユニークな発想。
こういう柔軟な組み合わせで楽しさが広がりますね。