日曜日は朝から市場に行って
葉つきのにんじんや
葉つきのラディッシュ、
ネギみたいな玉ねぎや
小さいネンボロ（これって松本の方言？）とか
買います。
家に帰って、野菜を洗って、冷蔵庫にしまって、
ホウレンソウはゆでて。
野菜についている葉っぱたちは
鉄分が豊富なので、
スープにします。
今日は骨付きの牛肉とにんじん、たまねぎ、じゃがいも。
ニンジンの葉っぱ、
セロリの葉っぱ、
玉ねぎのネギ部分、
ネンボロのネギの部分、
ラディッシュの葉っぱ、
そしてクラントロと呼んでいるパクチー。
ここではよくスープにもパクチーを使います。
香りが変わって、とても風味がでる。
日曜日の夜はいつもスープ。
ホンジュラス人には受け入れられない、
草がいっぱい入ったスープだけど、
私は自然の栄養がいっぱい！
と思って、繊維質も鉄分もいっぱいとります。
葉つきのにんじんや
葉つきのラディッシュ、
ネギみたいな玉ねぎや
小さいネンボロ（これって松本の方言？）とか
買います。
家に帰って、野菜を洗って、冷蔵庫にしまって、
ホウレンソウはゆでて。
野菜についている葉っぱたちは
鉄分が豊富なので、
スープにします。
今日は骨付きの牛肉とにんじん、たまねぎ、じゃがいも。
ニンジンの葉っぱ、
セロリの葉っぱ、
玉ねぎのネギ部分、
ネンボロのネギの部分、
ラディッシュの葉っぱ、
そしてクラントロと呼んでいるパクチー。
ここではよくスープにもパクチーを使います。
香りが変わって、とても風味がでる。
日曜日の夜はいつもスープ。
ホンジュラス人には受け入れられない、
草がいっぱい入ったスープだけど、
私は自然の栄養がいっぱい！
と思って、繊維質も鉄分もいっぱいとります。