＠有名カフェの新作「凹カステラ」ってなによ？
(::´Д`)｛…ゴクリ。
4/8(水)にオープンした
『(窯)ハレノヒ 麻布十番店』
で、不思議な形と食感の
『凹カステラ』
(ぼこかすてら)
が登場。
プレオープンのレセプションでは、新スイーツとして人気を集めた。
窯で焼かれたカステラは中央がへこみ、名前のとおりまさに“凹”の形。
砂糖と卵が使われた同商品は、通常のカステラとは違うしっとり感と、中からとろりと溶け出す
“半生”
がウリ。
今まで食べたことのない食感と、なつかしい甘味の新スイーツだ。怒
略して…
『ナツカスィーッ』
（↑嘘です）
店内では、4分の1サイズの
『凹カステラ』
(350円)
に
『自家製ラムレーズンアイス』
(+150円)
や
『アイスとりんごのコンポート』(+150円)
や
『アイス&チェリージュビリー』
(+150円)
などをトッピングして食べられる。
実はこの凹カステラ
“カステラの原型”
と言われるポルトガルの伝統菓子
『パンデロー』
からヒントを得たもの。
パンデローは無印良品やポルトガル専門店でも発売され、そのしっとり感や優しい味が密かに人気となっている商品だ。
『卵や砂糖の分量を変え、試作を繰り返して生まれた自信作っすよ☆』
(同店広報)
と話すとおり、凹カステラはふわふわ感を残しながらも、しっとりとろける出来上がり。
パンデローが
“晴れの日”
に食べられていたことと、店名の
『ハレノヒ』
をかけて生まれた注目商品だ。
実はこの「(窯)ハレノヒ」、都内に6店舗を構える、女性に大人気の「ハレノヒ」の新業態。
クオリティが高いのも納得なのだ。
同店は「ハレノヒ」初のカフェとして、昼間はセルフサービスのカフェ、夜はフルサービスの『バール』のような雰囲気で楽しめるのも特徴。
※バール(Bar)とは、イタリアなどの南欧で軽食喫茶店のことを差す。
ランチは…
『ローストチキンとセミドライトマトのサンドイッチ』
に
『ピクルス』
『コーヒー』
と
『プチ凹カステラ』
が付いて1000円とお手頃価格で楽しめる。
店内はアンティークの家具が置かれ、なつかしいような不思議な気持ちに。
屋上もあるので、夏の夜はビールを飲みながら過ごすのにぴったり。怒
『ピクルスやラムレーズンなど、手づくりのものが多いのも特徴。凹カステラも添加物・保存料ゼロで、お店で焼いているのでお子さんにも安心です。いろいろな年代の方に来ていただきたいっすね☆』
（同広報）
居心地のいい空間で食べるなつかしい「凹カステラ」。
都会の真ん中で、“ホッ”とひと息、ついちゃいなよ（はあと
(::´Д`) ｛ おじぃちゃんが「凹カステラ」にキャッチコピーをつけてやんよ。
『マジボッコ、フルボッコ、ボコカステ～ラ☆』
ほなね～☆