俺のやきとり | じちょうしないのブログ

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暇だったので行って見た。
混んでるというので、気合を入れて16時開店のところ15時30分に。
そしたら誰もおらずしかもまだ予約出来ますよ、の張り紙。

なんじゃい?がっかり。

予約入れた人も拍子抜けだろうなあ。

座り席は予約した人とのことだが、立ち席はすっかすか。
私は1人で行ったのでカウンターに。
結局18時くらいまでは余裕で席取れました。

メニューは焼き鳥盛り合わせが5本350円と激安。お新香も350円だったかな。結構安く、これならその辺の小汚い居酒屋行くよりお得じゃんと。
だが油断してはいけない。これとは別にお通し代とミュージックチャージで

600円かかる!

これがかなりネックに。
これを料理二品に振り分けると、
焼き鳥盛り合わせ650円
お新香650円

ふーむ。

やっぱ良い値段になるなあ。
立ち飲み屋でこれじゃあね。
まああとは美味しさと何と言ってもセレブ感、ネタ作り、モテ度、としてとれだけ考えられるかだな。

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他に俺のシリーズっぽいものとして、
俺の肉料理
を食べてみた。

ハンバーグとキノコのソース?フォアグラ乗せ。

美味い!

ソースが半端ない。
さすがやね。
1480円
ファミレスよりはお得かな。
ハンバーグじゃないのにすれば良かったよ。勢いで頼んでしまった。

隣で二人男女で頼んでいた寿司。
8貫もありイクラどっさり。
これ1人で頼んだら死ぬ。

若目サラリーマン二人組も普段の居酒屋くらいがっつり頼んでいたが食べきれないだろ。もったいない。

というわけで
全般に複数人で来た方が楽しめるよ。
お店も安く出しても複数人で来てもらった方がお通しとミュージックチャージ、ドリンクで儲かるんだろうな。

戦略、上手いな。

いろんな形態を書き出して検討すると、まだまだ売れそうな店、出来そうだな。

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そうそうもう一つ。
焼き鳥屋だが、結局フォアグラ、ハンバーグ、などワインに合う料理が多い。
ハンバーグに何を合わせようか?焼き鳥屋だから日本酒?でもなあ、とか悩んでいたら、店長にワインを勧められた。
他にもイタリアンとかフレンチにありそうなメニュー多し。

混んでて行けない人は、やきとりで食べれば充分じゃね?
でもそういうことじゃないんだろうなあ。
混んでる有名店で食べるってのが目的なんだよね。
ばからし。