挽肉（合挽き・牛・豚・鶏なんでもOK） しょうがのすりおろし 砂糖 醤油 酒（焼酎・ワインなどなんでもOK）
熱したフライパンに挽肉を入れる。（油は無しでOK） 細かくなるように混ぜながら火を通す。 なんとなく全体に火が通ったら、砂糖・醤油・酒・生姜を入れる。 時々混ぜながら、水分が無くなるまで火を通したら完成。フライパンに油をひかなくても、挽肉から尋常じゃ無いくらい油が出てくるから大丈夫♪
しょうが多目の方が、肉の臭みが消えるよぉ。
酒はあっても無くてもOK。
砂糖を多目にして甘みを強くすると、ごはんによく合うよぉ☆
炒り卵・きゅうり・パプリカ・レタス・水菜など冷蔵庫にあるものを刻んでごはんにのせると美味しいのだぁ！
挽肉が安いときに大量に作って冷凍しておくと、お弁当に入れたりオムレツの中身にしたり、レタスに巻いたりと、いろいろ活用出来るよ♪
