４月２０日☆豆腐のしんじょ風

今日は「とうふと卵のしんじょ」の代替えに、豆腐と野菜のしんじょ風を持たせました。

丸くするのが面倒だったので四角で。

豆腐を裏ごしして、にんじん・ほうれん草を細かくしたものと、粉末だし少々を入れてチン。
…固まらない。

片栗粉を少しぶち込んでチン。
固まった。

餡は、めんつゆ・みりんと片栗粉。