この冬、食べたい鍋はどれ？

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私は元気が湧いてくる！ちゃんこ鍋派！

鍋っていいよねぇ。
簡単だし、野菜もいっぱい食べれるし。
私的には、鍋は手抜き料理だわ。

ちゃんこ鍋を選んだけど、そのときにある材料入れちゃえば出来るのがいい！

冬は特に、鶏挽肉は常に冷凍庫に入ってるわ。

　鶏団子

鶏挽肉・豆腐・生姜・醤油・塩コショー・ごま油

鶏挽肉と豆腐を、よ～～～く捏ねる。
捏ね方は、揉み込むのではなく、練る。
ひたすらかき混ぜると粘りが出ていいよ～。（ハンバーグも同じ。）

そこへ残りの材料を入れ、混ぜる。

そのタネを食べるときに、スプーンで鍋に落として火が通ったらモグモグ。

生姜は、すりおろしでも刻みでもＯＫ。
刻んだネギやニンジン・椎茸を入れても美味しいよ。

豆腐の量で、お肉感ある団子・フワフワの団子と変わるので好みを見つけてね。

他にも、手羽元を入れたお鍋はコラーゲンもたっぷりで豪華にも見える。
豚肉も美味しいよねぇ。

どの鍋もベースは、鰹だしの素だわ。

モツ鍋もよくやるよ～。
白モツが安いから。

ベースは合わせ味噌。
あとはニンニクのすり下ろしをたっぷりんこ。
私のモツ鍋は友だちにも評判良いわよ～。
じょに～ちゃんも寒くなると「モツ鍋食わせて～」と催促してくる。

今晩は鍋にしようかな。

この冬、なに鍋食べたい？

• 辛くって体がホカホカ♪キムチ鍋
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