さつまいも・砂糖・マーガリン・玉子・小麦粉（大さじ２～３程度）があれば、いつでも出来るよぉ。
さつまいもを適当な大きさに切って、粉ふきいもの容量で茹でる。
茹で上がったら、そこに砂糖・マーガリンを入れて混ぜる。
混ざりきったら玉子を入れて、また混ぜる。
最後に小麦粉を入れて混ぜたら、スプーンでアルミカップに入れて、２００度に熱したオーブンで１２～１７分程度、焼き色が付くまで焼いたら完成♪
うちのは塗り玉子しないのでテリは無いけど素朴な感じでいいよ～。
洗い物も減るしね。(￣m￣*）
分量は、全て適当。
砂糖を少しずつ入れながら、ちょい味見して調整するといいかも。
若干甘いかな？って程度にしておくと焼き上がったとき丁度良くなるよ。
あ！生地の硬さは、少し緩めね。