すず特製ハンバーグのレシピ♪

ハンバーグって子供も大人も大好きよねぇ～。
最近開発した「すず特製ハンバーグ」が我が家で大好評っ♪
これからは、このハンバーグしか作らないだろうなぁ～。
その「すず特製ハンバーグ」のレシピを
公開しちゃいますぅ。←大袈裟。笑

■材料
・合挽ミンチ　・卵
・パン粉　　　・牛乳

■作り方
・合挽ミンチをボールに入れて軽く捏ねる。
・そこに卵、パン粉、牛乳を加えて捏ねる。

◆ポイント！その１
・ハンバーグだねは混ぜるんじゃなくて捏ねる♪
・牛乳は少し多すぎるかな？ってくらい入れる。
　↑たねが柔らかすぎ？ってくらい。
　（冷蔵庫で寝かせるといい感じになるから安心してちょ。）
・ハンバーグだねが出来上がったら冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

■焼き方
・ハンバーグだねを形にして熱したフライパンに入れる。
・両面に焦げ目を付けたら、ハンバーグが半分隠れるくらいの
　湯を入れて蓋をして蒸し焼きに。
・水分がほとんど無くなってハンバーグに弾力が付いてきたら
　蓋を外して最後の焼き揚げを。
・焼き上がったらお皿や鉄板に盛りつける。

★ソースの作り方：洋風編
・ハンバーグを焼いたフライパンに
　ケチャップ・ソースを適宜入れて少し煮詰める。
・ハンバーグの上にかけて出来上がり♪

★ソースの作り方：和風編
・大根おろしを準備しておく。
・焼き上がったハンバーグに大根おろしを盛りつけて
　ポン酢をかけたら出来上がり。

◆ポイント！その２
・ソースは好みのものでＯＫ！トマトソースでも美味しいよ♪
・「ハンバーグ＝たまねぎ」って発想は忘れて！
・塩コショウを入れるとお肉が縮みやすくなって
　固くなるので入れない！どうしてもって場合は
　焼き上がったところにふりかけてね。
・牛乳と焼き上げるときの湯のお陰で
　ふっくらしたハンバーグになります♪

これなら家にある材料だけで簡単に出来ちゃうでしょ～♪
しかもこんなに少ない材料で豪華に見えちゃう！
騙されたと思って作ってみてちょ！(^o^)/

***　洋食屋さん＆ホテルの本格ハンバーグ！　***