週末の話ですが、ちょっと暖かかったので、お弁当を作って公園へ行ってきました。
少し暖かくなったといってもまだまだ肌寒いので、母としてはおうちピクニックが良かったのですが…。
（過去記事→こどもが喜ぶおうちピクニック）
元々お昼ご飯が牛丼の予定でしたが、お弁当にそのまま入れるだけだとさすがに見栄えがアレなので、一緒に出し巻き作ったり、長男リクエストの長いもを作ったり。
こどもが自分たちで頑張って詰めたところもあるので、綺麗に入りきっていないところもありますが、子供たちのテンションUP。
◆長いもの甘辛あえ
- 皮をむいた長いもを1センチ弱にスライス
- 片栗粉を付けてカリっとするまで揚げる
- コチュジャン・砂糖・水をフランパンに入れ煮立ったら長芋を投入
- ソースがとろっとしたら出来上がり
長いものほくほく感と、コチュジャンの甘辛ソースが病みつき。
子供たちとお弁当を詰めて公園へ出発！
そうはいっても寒いからね、誰もお弁当なんて食べてませんでしたよ。
それでも、いつもと違うご飯は美味しかったです。
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