画像だとなんだかわかりませんが、一口サイズのスイートポテトです。
先日安納芋を買ったのですが、サツマイモご飯にするには甘すぎて…。
これはスイーツにするしかない！と 笑。
なので、基本的には安納芋の甘さで、アクセントにはちみつで甘さを追加するレシピです。
成型の丸める工程はお子様と一緒にどうぞ☆
今日は長男風邪気味だったので母だけでやってしまいました。
安納芋のスイートポテト
*** 材 料 ***
安納芋 2本
生クリーム 大匙2
はちみつ 大匙3
バター 10ｇ
材料は目分量なので、適当にアレンジしてください。
ゆるくなりすぎなければ大丈夫！
*** 手 順 ***
1.芋の皮をむいて茹でる。
水にさらすレシピが多いですが、さらさなくても美味しかったです
2.茹で汁を捨て、残った汁がなくなるまで火にかける
焦げないように注意
3.マッシャーで潰し、好みで裏ごし
裏ごしするとやっぱりなめらかですが、ショートカットしても大丈夫です。
4.バター・生クリーム・はちみつを入れてまぜる
生クリームがなければ牛乳代用。その時はバターを増やすといい感じです。
まぜてみてボソボソするようであれば生クリーム追加、
味見してみて甘みがたりなければ、はちみつを追加。
5.好きな形に成型
このときサイズだけは揃える方が焼きむらが少ないです
6.220℃で10～20分
砂糖なしでも、もともと甘い芋なので、はちみつの量はお好みで。
でもそこそこ入れる方がしっとりとして美味しいです。
子供たちは3個ぺろり。
下の子に至っては、一口で食べてしまってむせていましたヽ(。´□｀)ノ
いっそ大きい方がよかったんでしょうか…。
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