この日の目的は、このかたのお仕事の様子を見学することでした。
このかたは、イタヤカエデから樹液の「メープルサップ」というのを採るのを25年ほど前からやっているかたです。（結構な有名人なのです）
なお、サップは、樹液という意味で、メープルシロップのシロップは、甘くてとろとろした液、という感じでしょうから、お間違いなく。
イタヤカエデの樹液は、3月の気温の上がり始めのころの10日間ほどしか採ることができないそうです。
昔聞いた、「三月の泣きイタヤ」という言葉を思い出しました。
※雪解けのはじめのころに、冬眠から目を覚ますためなのか地面から水分を吸い上げるわけですが、木の水分量が多く炭焼きなどに使えないので、この時期のイタヤは使い物にならない、ということなのでした。
この日は、おまごさんも一緒に山に行きました。
木にくっつけてくるポリタンクを背負ってお手伝いです。
（左の黒いハットのごつそうなかたは、同行者です。一緒にこの町まで行きました）
このあと、かんじきを履いて、スギの林を抜けて15分ほど山のなかへ。
結構急な斜面に、いくつかイタヤカエデがありました。
イタヤカエデは、斜面を好んで生えているような気がします。
この穴は、昨年のものでしょうか。
手回しのドリルで、穴を開けます。
さあ、みなさんもほかの木でやってみますか？とおっしゃっていたのですが、ぼくはどうも木がかわいそうな気がしてしまって。
なお、穴を開けるのにも、あけるべき場所、というのがあるので、まねしてあちこちに穴を開けたりしないようにしましょう。
穴が開きました。
見ているうちにも、樹液がしみでてきます。
そのままちょっと指ですくってなめてみましたが、ほんのりと甘みがあり、木の香りがしました。
ここに、タンクを取り付けます。
このかたの場合は、48時間で回収にくるということでした。
取り付け完了のところ。
近年の自然体験の活動の盛んになってきたことで、これもいろんなところでイベント的に樹液採取をやってみようというところがあるようです。
今回会いに行ったかたは、これを日本ではじめたかたのようなのですが、イベント的にこれをするのにはたいへんに反対とのことでした。
今回あけた穴は、これからきちんと樹液が止まるまで採取を続けて、穴のふさがるのを見届けるそうですが、イベントでやる場合の多くは、そのときに穴だけあけて、帰ったらそのまま、ほったらかしにすることが多いそうです。
このかたが、三月に採取をはじめるころには、お神酒をあげて、塩で清めて山に入るそうです。
あと、穴はふさがりますが、木の中のほうには穴のあとは残ってしまいます。
「木も、人に採られるために栄養をためるわけではないから」と言い、穴は一本の木に、一年にひとつだけ、だそうです。
それでも25年ほどやっているうちに、やはり木には良いことではないな、という実感があるとも言っていました。
採取の場所の近くには、サワグルミもありました。
そのお隣には、カツラも。
カツラとサワグルミは、樹皮も樹形も、生えるところも似ていて、山に行って一見違いがわからなかったのですが、最近、なんとなくわかるようになってきました。（冬芽を見ると一目瞭然なのですが）
イタヤカエデの冬芽も確認したかったのですが、ここのはどれも高くに枝があって、樹皮しか確認できませんでした。残念。
イタヤカエデには、コケや地衣類がつきやすい、とも言っていました。
これは、地衣類かな、と思って撮ってきたのでしたが、よく見るとどうもコケの仲間のようです。
こちらは、地衣類かなあ。
地衣類は、藻類と菌類が共生しているもので、コケの種類もなにがなにやら、という感じですが、地衣類もなにがなにやら・・・。
このかたは、林業、農業など組み合わせて、ここの山で生きてきたかたです。
メープルサップを採るようになったのも、使い道の無くなって見放されていく山にもなにかあるはずだと試行錯誤の末だったのだろうか、と思いました。
イタヤカエデを使うにしても、礼儀というか、ただ採るというようなものでもなく、分けてもらう、という感じがして、形だけまねすればよいものでもない、というのが伝わりました。
このあと、家に戻っていろいろとおはなしを聞きました。
一気に書こうと思ったのですが、長くなってしまったので、稿を改めねばなるまい。です。
Plant×50
イタヤカエデ、カツラ、サワグルミ・・・3種×50＝150円
3月1日から累計300円
2月：1,150円 1月：1,050円 12月：1,700円 11月：3,150円 10月：3,900円 9月：3,700円
4～8月：18,150円
このかたは、イタヤカエデから樹液の「メープルサップ」というのを採るのを25年ほど前からやっているかたです。（結構な有名人なのです）
なお、サップは、樹液という意味で、メープルシロップのシロップは、甘くてとろとろした液、という感じでしょうから、お間違いなく。
イタヤカエデの樹液は、3月の気温の上がり始めのころの10日間ほどしか採ることができないそうです。
昔聞いた、「三月の泣きイタヤ」という言葉を思い出しました。
※雪解けのはじめのころに、冬眠から目を覚ますためなのか地面から水分を吸い上げるわけですが、木の水分量が多く炭焼きなどに使えないので、この時期のイタヤは使い物にならない、ということなのでした。
この日は、おまごさんも一緒に山に行きました。
木にくっつけてくるポリタンクを背負ってお手伝いです。
（左の黒いハットのごつそうなかたは、同行者です。一緒にこの町まで行きました）
このあと、かんじきを履いて、スギの林を抜けて15分ほど山のなかへ。
結構急な斜面に、いくつかイタヤカエデがありました。
イタヤカエデは、斜面を好んで生えているような気がします。
この穴は、昨年のものでしょうか。
手回しのドリルで、穴を開けます。
さあ、みなさんもほかの木でやってみますか？とおっしゃっていたのですが、ぼくはどうも木がかわいそうな気がしてしまって。
なお、穴を開けるのにも、あけるべき場所、というのがあるので、まねしてあちこちに穴を開けたりしないようにしましょう。
穴が開きました。
見ているうちにも、樹液がしみでてきます。
そのままちょっと指ですくってなめてみましたが、ほんのりと甘みがあり、木の香りがしました。
ここに、タンクを取り付けます。
このかたの場合は、48時間で回収にくるということでした。
取り付け完了のところ。
近年の自然体験の活動の盛んになってきたことで、これもいろんなところでイベント的に樹液採取をやってみようというところがあるようです。
今回会いに行ったかたは、これを日本ではじめたかたのようなのですが、イベント的にこれをするのにはたいへんに反対とのことでした。
今回あけた穴は、これからきちんと樹液が止まるまで採取を続けて、穴のふさがるのを見届けるそうですが、イベントでやる場合の多くは、そのときに穴だけあけて、帰ったらそのまま、ほったらかしにすることが多いそうです。
このかたが、三月に採取をはじめるころには、お神酒をあげて、塩で清めて山に入るそうです。
あと、穴はふさがりますが、木の中のほうには穴のあとは残ってしまいます。
「木も、人に採られるために栄養をためるわけではないから」と言い、穴は一本の木に、一年にひとつだけ、だそうです。
それでも25年ほどやっているうちに、やはり木には良いことではないな、という実感があるとも言っていました。
採取の場所の近くには、サワグルミもありました。
そのお隣には、カツラも。
カツラとサワグルミは、樹皮も樹形も、生えるところも似ていて、山に行って一見違いがわからなかったのですが、最近、なんとなくわかるようになってきました。（冬芽を見ると一目瞭然なのですが）
イタヤカエデの冬芽も確認したかったのですが、ここのはどれも高くに枝があって、樹皮しか確認できませんでした。残念。
イタヤカエデには、コケや地衣類がつきやすい、とも言っていました。
これは、地衣類かな、と思って撮ってきたのでしたが、よく見るとどうもコケの仲間のようです。
こちらは、地衣類かなあ。
地衣類は、藻類と菌類が共生しているもので、コケの種類もなにがなにやら、という感じですが、地衣類もなにがなにやら・・・。
このかたは、林業、農業など組み合わせて、ここの山で生きてきたかたです。
メープルサップを採るようになったのも、使い道の無くなって見放されていく山にもなにかあるはずだと試行錯誤の末だったのだろうか、と思いました。
イタヤカエデを使うにしても、礼儀というか、ただ採るというようなものでもなく、分けてもらう、という感じがして、形だけまねすればよいものでもない、というのが伝わりました。
このあと、家に戻っていろいろとおはなしを聞きました。
一気に書こうと思ったのですが、長くなってしまったので、稿を改めねばなるまい。です。
Plant×50
イタヤカエデ、カツラ、サワグルミ・・・3種×50＝150円
3月1日から累計300円
2月：1,150円 1月：1,050円 12月：1,700円 11月：3,150円 10月：3,900円 9月：3,700円
4～8月：18,150円