雁戸山に行った記事を載せている最中ですが、クリの時期になったので、間に記事をひとつはさみますね。
うちのクリ林のクリです。ちょっとだけですが、出荷しています。
午前中と、午後にクリ拾いをしていました。雨が降ったり止んだりで、家に戻ったり、また出たり。
こんなふうに落ちているのをはけご（したのほうに書きますね）に拾って歩きます。
クリ林には、こんなものもありました。
よく熟すと、胞子をけむりみたいにぽっぽっと出すきのこです。
子どものころによく遊びました。いや、今でもけむの出る時期に見つけると遊びますね。
うえの写真のように、クリだけ落ちている場合が多いのですが、イガごと落ちているものもあります。
もちろんちくちくして、手に刺さる（手の皮が充分に厚い場合は、この限りではない）ので、長ぐつを使って開くことが多いです。厚手のゴム手袋なら、とげを気にせず集められます。
で、開き方。長ぐつのつまさきふきんで、イガをうえからはさむようにします。
で、つま先を外側に開きます。・・・書いては見たけど、書くほどでもなかったかな。
クリ拾いをしていると、たまにイガが、背中に落ちてきたりして、痛って～！！！と悶絶してしまいます。でも、たいてい一緒にいる家族などは、「当たったね～」なんて笑うんですな。
イガのなかには、実が入らなかったものがあって、これはケラと呼んでいました。
牛乳瓶のフタのように、ちいさなフリスビー感覚で飛ばして遊んでいました。
で、はけご、です。これは、アケビのつるで作ったもの。ひいじいさん作。
ひいじいさんが亡くなってからもう20年ほどなりますが、はけごはまだ現役です。なんという物持ちのよさでしょう。
はけごには、わらのバージョンもあって、小学生のころにひいじいさんから、冬が来るたび作り方を教え込まれたものでした。1月の寒い中、暖房もない小屋にて・・・。
残念なことに、あまり覚えていません。ひいじいさんすみません。
縄の綯い方は、マスターしました。
ひいじいさんは、きっと「こいつがこれから生きていくには、はけごは必要なものだから、教えておかねばいかん。」という思いであったのでしょうか。・・・教育って、そういうものでしょうね。
ちょっと想い出に浸ってしまいましたが、そんなふうなはけごで集めたクリです。
やっとこさ集めて回っても、最盛期などは風が吹くと、ばらばらと落ちて辟易としました。
子どものころは、今の時期、学校の帰り道はクリ林に直行して手伝いをしていました。
そしてそのあと、夜遅くまで選別と袋詰め作業。
生食用に出荷していたのですが、1ｋｇあたり100～200円といったところだったと思います。
あまりにも、安くって作業をしても合わないので、出荷はしばらくしないでいましたが、近年、近くに加工場が出来て、これを材料に栗の渋皮煮を作っています。
加工用なので、選別もちいさな虫食いや割れたものもＯＫで、1ｋｇ350円くらい。
生食用で厳しい基準で出荷するより高く買ってくれるとはこれいかに？
出荷すると、近所のおかあちゃんたちがみんなでわいわいと鬼皮をむいて煮ています。
6粒ほど入って、500円ほどにもなるんだって。すごいなあ。
クリは、もちろん生でも食べられます。
鬼皮をむいて（ちょっと写真を撮るにはむき過ぎました）、そのしたには、もちろん渋皮があります。
通常スーパーなどで売っているクリは、表面ががさがさして、潤いがないような実になっていて、鬼皮も渋皮もむき難いと聞きますが、収穫したてはこんな感じで、渋皮もはがれやすいです。3日ほど置いてしまうと水分が蒸発して、きらきらとした色ではなくなってしまいます。
まあ、ちょっと渋いくらいが美味しいですけどね。ブログに載せるのだから、と丁寧にむいてみました。
そとは、かりかり。なかは、さくっとした歯ざわりで、舌に触れた瞬間のほのかな甘みはなんとも言えません。（焚き火で焼くと、これまた格別）
うちのクリは、「丹波」という品種であるらしいです。
（うちの親父ときたら、出荷の際に「丹波」を「丹沢」と書いて出荷してしまいました。さらに「筑波」と間違えたことも。どっちか直すと、もう一回間違う、そんな親父です。）
生食では、山にあるぼくの親指のつめくらいの大きさのシバグリはもっと味が濃くって美味しいです。
なお、「生ぐりひとつ屁ぇ八十」なる言葉があって、生ぐりを食べるとおならが、たくさん出るそうですよ。
どうもおならは、みんな嫌うようなのですけど、腸が健康に活動していますよ、というサインでもあるのでしょうから、おならが出たら、みんなで祝福する、なんてのはどうでしょう？
人前で「ぷぅ～」とやって、あはは、と自分で笑ってるようなかたってば、たいてい健康に見えますよね。
クリ拾い歴30年なもので、ちょっと書くはずが長くなっちゃいました。
Plant×50
クリ・・・1種×50＝50円
10月1日から累計200円 9月：3,700円 4～8月：18,150円
うちのクリ林のクリです。ちょっとだけですが、出荷しています。
午前中と、午後にクリ拾いをしていました。雨が降ったり止んだりで、家に戻ったり、また出たり。
こんなふうに落ちているのをはけご（したのほうに書きますね）に拾って歩きます。
クリ林には、こんなものもありました。
よく熟すと、胞子をけむりみたいにぽっぽっと出すきのこです。
子どものころによく遊びました。いや、今でもけむの出る時期に見つけると遊びますね。
うえの写真のように、クリだけ落ちている場合が多いのですが、イガごと落ちているものもあります。
もちろんちくちくして、手に刺さる（手の皮が充分に厚い場合は、この限りではない）ので、長ぐつを使って開くことが多いです。厚手のゴム手袋なら、とげを気にせず集められます。
で、開き方。長ぐつのつまさきふきんで、イガをうえからはさむようにします。
で、つま先を外側に開きます。・・・書いては見たけど、書くほどでもなかったかな。
クリ拾いをしていると、たまにイガが、背中に落ちてきたりして、痛って～！！！と悶絶してしまいます。でも、たいてい一緒にいる家族などは、「当たったね～」なんて笑うんですな。
イガのなかには、実が入らなかったものがあって、これはケラと呼んでいました。
牛乳瓶のフタのように、ちいさなフリスビー感覚で飛ばして遊んでいました。
で、はけご、です。これは、アケビのつるで作ったもの。ひいじいさん作。
ひいじいさんが亡くなってからもう20年ほどなりますが、はけごはまだ現役です。なんという物持ちのよさでしょう。
はけごには、わらのバージョンもあって、小学生のころにひいじいさんから、冬が来るたび作り方を教え込まれたものでした。1月の寒い中、暖房もない小屋にて・・・。
残念なことに、あまり覚えていません。ひいじいさんすみません。
縄の綯い方は、マスターしました。
ひいじいさんは、きっと「こいつがこれから生きていくには、はけごは必要なものだから、教えておかねばいかん。」という思いであったのでしょうか。・・・教育って、そういうものでしょうね。
ちょっと想い出に浸ってしまいましたが、そんなふうなはけごで集めたクリです。
やっとこさ集めて回っても、最盛期などは風が吹くと、ばらばらと落ちて辟易としました。
子どものころは、今の時期、学校の帰り道はクリ林に直行して手伝いをしていました。
そしてそのあと、夜遅くまで選別と袋詰め作業。
生食用に出荷していたのですが、1ｋｇあたり100～200円といったところだったと思います。
あまりにも、安くって作業をしても合わないので、出荷はしばらくしないでいましたが、近年、近くに加工場が出来て、これを材料に栗の渋皮煮を作っています。
加工用なので、選別もちいさな虫食いや割れたものもＯＫで、1ｋｇ350円くらい。
生食用で厳しい基準で出荷するより高く買ってくれるとはこれいかに？
出荷すると、近所のおかあちゃんたちがみんなでわいわいと鬼皮をむいて煮ています。
6粒ほど入って、500円ほどにもなるんだって。すごいなあ。
クリは、もちろん生でも食べられます。
鬼皮をむいて（ちょっと写真を撮るにはむき過ぎました）、そのしたには、もちろん渋皮があります。
通常スーパーなどで売っているクリは、表面ががさがさして、潤いがないような実になっていて、鬼皮も渋皮もむき難いと聞きますが、収穫したてはこんな感じで、渋皮もはがれやすいです。3日ほど置いてしまうと水分が蒸発して、きらきらとした色ではなくなってしまいます。
まあ、ちょっと渋いくらいが美味しいですけどね。ブログに載せるのだから、と丁寧にむいてみました。
そとは、かりかり。なかは、さくっとした歯ざわりで、舌に触れた瞬間のほのかな甘みはなんとも言えません。（焚き火で焼くと、これまた格別）
うちのクリは、「丹波」という品種であるらしいです。
（うちの親父ときたら、出荷の際に「丹波」を「丹沢」と書いて出荷してしまいました。さらに「筑波」と間違えたことも。どっちか直すと、もう一回間違う、そんな親父です。）
生食では、山にあるぼくの親指のつめくらいの大きさのシバグリはもっと味が濃くって美味しいです。
なお、「生ぐりひとつ屁ぇ八十」なる言葉があって、生ぐりを食べるとおならが、たくさん出るそうですよ。
どうもおならは、みんな嫌うようなのですけど、腸が健康に活動していますよ、というサインでもあるのでしょうから、おならが出たら、みんなで祝福する、なんてのはどうでしょう？
人前で「ぷぅ～」とやって、あはは、と自分で笑ってるようなかたってば、たいてい健康に見えますよね。
クリ拾い歴30年なもので、ちょっと書くはずが長くなっちゃいました。
Plant×50
クリ・・・1種×50＝50円
10月1日から累計200円 9月：3,700円 4～8月：18,150円