先日のレッスンで作ったポンム・ド・テール。
ジャガイモという名前のケーキです。
アーモンドの風味豊かなフォン・ド・マカロンを焼き、
下に敷きます。
ホワイトチョコレートのシャンティイ（生クリーム）の間に
裏ごししたジャガイモで作ったクリーム。
表面にはホワイトチョコレートのコポーをのせて仕上げます。
クリスマスのオーナメントを飾りました。
「ジャガイモのケーキ？？」と皆さん、興味津々でしたが、
感動の試食タイムでした。
「生地もジャガイモのクリームもシャンティイもそれぞれのパーツが美味しくて、
全部を口に入れると美味しさの３乗、それ以上の美味しさです！」と喜んでいただけました。
美味しいケーキで、楽しいクリスマスをお過ごし下さい♪
