ベーシッククラスでは、オレンジのケーキを作りました。
ジェノワーズ（共立てのスポンジ生地）を焼いてスライスします。
オレンジのババロアを作り、
ジェノワーズと交互に型に入れて冷やし固めます。
ババロアを作るときは、温度計を片手に加熱していくので、
理科の実験のよう、と皆さんおっしゃいます。
表面にオレンジとミルクのジュレを塗って仕上げます。
お皿も冷やして、冷たいケーキでお茶にしましょう。
暑い中、お疲れさまでした。
生徒さんから、真上から撮るといいと教えていただいて、いつもと違う写真が撮れました♪