アップするのが遅くなりましたが、4月のステップアップクラスで作った、キャトルキャール・オランジュです。
優しい歯触りのオレンジケーキ。
卵をしっかり泡立てて、粉と溶かしバターを少しずつ加えながら、木べらでゆっくり混ぜるのがポイントです。
簡単そうですが、上手に作るにはなかなか難しいお菓子です。
粉とバターを加えるのは、やはりご家族に手伝ってもらった方がよさそうですね。
表面にはアプリコットジャムを塗り、グラスをかけて仕上げました。
どなたにも喜ばれる、これからの季節にぴったりの爽やかなケーキです。
