ベーシッククラス・・・いちごのタルトを作りました

3月のベーシッククラスでは、いちごのタルトを作りました。
サクサクのパートゥ・シュクレにクレーム・ダマンドゥを敷いて焼き、いちごのシロップをたっぷり浸みこませます。
ジュレにくぐらせたいちごを並べて、つややかに仕上げました。
春の香りいっぱいのタルトです。

昨年5月より始まったベーシッククラスも、あと1回を残すだけとなりました。
来月はいちごのショートケーキです。お楽しみに。