夏野菜で…

こんにちは！


7月になりました


梅雨はまだ続きますが、蒸し暑い日が続きますね



先日、オアシスアシスタントの阿部ちゃんお母さまから、こんな頂き物をしました





茅乃舎だし

とびうおの焼きあご、かつお節、うるめいわし、真昆布と海塩がブレンドされたとっても美味しい出汁なんです！



昨日は早速だしを使って、新しい料理に挑戦してみました



だしを使った料理、3品




こちら、[なすとししとうのとろリゾット]

仕上げにオリーブオイルと粉チーズをかけて食べます！！

ナスがトロトロで、和風だしと洋風が上手くあって、めちゃくちゃ美味しいです





奥が、[絹ごし豆腐とささみの柚子こしょう煮]
出汁の旨みが生きていて、なんとも優しい味付けです。
だしの袋とゆずこしょうのみなので、塩分控えめです

下は濃いめにとっただし巻き玉子焼き！

こちらは多めに作ったので、オアシスの皆にも食べてもらいます



阿部ちゃんお母さま、とっても美味しいですー！！

ありがとうございましたm(_ _)m