いよいよ７月
下半期に突入しましたね～ (￣▽+￣*)
みなさん最後のレバ刺しはたべましたかぁ？！
さて、
トリッパと言う名のイタリア料理はご存知ですか？
牛にはなんと４つの胃があるのですが、
トリッパとは、第２の胃「ハチノス」を使ったモツ料理のコトを言います。
でっ！
そのハチノスがコレ！！
何だこりゃ～・・・グロい。 (;^_^A
１Kgで５００円程度と、とってもリーズナブル～
なんだけど・・・
下処理が大変です。
かれこれ４～５時間ほど煮込んでやっと出来上がり！
こんな感じです！
今回は、余っていたミネストローネとトマトソースで味付け。
イタリアのモツ煮込みというだけあって、ワインにもぴったりですよ～
たっぷり作ったのですが、
煮詰まって、日に日に美味しくなります
とっても美味しくてリーズナブルな『トリッパ』
是非お試しあれっ！！ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ではでは、ごきげんよ～
