縁側サロンたけちゃんちでフェアトレードのチョコレート作りを体験してきました
この時点ではカカオ100%で甘味はなし。
カカオ豆の殻を剥いて、
すり鉢で砕いて、石臼で挽く。
すると出てきました～！チョコ！
ペロリと舐めてみると…
苦ーーい
ちなみに、昔はこの甘味がない状態で薬として食されていたそう！
このあとにコーヒーとかに入れるシロップとミルクをたして、よーく混ぜるとチョコレートの出来上がり
出来たてのチョコレート、美味しかったです
豆からチョコレートを作るって初めての体験でワクワクしながら子ども達と楽しめました
チョコ作りの前には、地域食堂もされてるので、そちらでいただきました
こだわりの小麦粉で作られているパスタも美味しかったし、チーズ豆腐とやらも頂き、これがクリーミーで絶品でした
また食べたい。
また食べたい。