あんにょん〜
3/24(木)の夜ごはん
豚肉の塩麹炒め
豚肩ロースの薄切りを
自分で作った塩麹に漬けておいて
炒める段階で玉ねぎを加えました
麹は本当にお肉が柔らかくなるし
何より味もおいしいし最高
たっぷり入れた玉ねぎにも
味が移っておいしかったです
きくらげの玉子炒め
大好きなきくらげ〜
味は、顆粒だしと塩少々です
さつまいものオーブン焼き
オーブンレンジを買った時に、
「さつまいもをだたオーブンで焼いてみて
本当においしいから」と
店員さんに言われていたので
やってみました
その店員さんは同じオーブンレンジを
持っているそうで、
さつまいものおいしさに感動したそう
たしかにおいしい〜
甘みがぎゅっと詰まっていて
何もつけずにそのまま食べました
前日の作り置き
ごぼうとこんにゃくの煮物
煮物は翌日が味が染みて
さらにおいしくなりますね
トックのスープ
トッポギのおもちのスープ
野菜は、にんじんとしめじです
あさりダシダはスープに使うと
かなりおいしくて重宝しています
紅大根の甘酢漬け
久しぶりの登場
漬けてから数ヶ月経っているけど
まだ全然食べられる不思議
保存瓶をちゃんと煮沸しているからかな
色はどんどん抜けていますが
味は変わらずで、
さっぱりして箸休めにgoodです
食後には、昨日いただいた
プリンを食べました
久しぶりのプリン
どちらも濃厚で
とてもおいしかったです
今週は野菜を買ってないので
かなりピンチですが、
冷蔵庫にあるもので
何とか金曜日までしのげそう
買い物に行かないなら行かないで
冷蔵庫&冷凍庫の整理ができて
それはそれでいいのかも
ではまた〜